ずっとずっとオイスターが食べたいと思っていたのです。
サクッと生牡蠣の6個ほどを白ワインと一緒に食べるのはどうだろうか。
と、どこかのお店のハッピーアワーに行こうかと思いました。
先日猫のワクチンをしに行ったウィリムアムズバーグには、$1オイスターを出すオシャンなお店がたくさんあります。
でもね、グラスワインが1杯15ドルです。
もう一度言います。
1杯15ドル。
インスタで友達が100円ハイボール飲んでるのを見たところなので、15ドルって正気の沙汰とは思えません。
酒屋に行けばまあまあのボトルが1本買える値段です。
それにワンダラーオイスターって小さくて身も痩せていて、美味しいと思ったことがありません。
プリプリと身の詰まった美味しいオイスターが食べたい。
やはり魚屋で買って家飲みしかないでしょう。
ここでもう一つのハードルが。
どこの魚屋でもクオリティーの高いオイスターを売ってるというわけではないです。
オシャンな街ウィリアムズバーグにはそこそこ評判の良い魚屋さんもあるんですよ。
でも私はウィリアムズバーグ嫌い。
そこで同じブルックリンでも深いとこを目指すことにしました。
場所はアベニューU。
エリアで言うとシープスヘッドベイです。
シープスヘッドベイは息子の通っていた中学があります。
中学校の周辺はくっきりとしたロシア人街でしたが、ここアベニューUはニューヨーク第2のチャイナタウンと言われています。
今回行った魚屋さんはAvenue U Fish Marketといって、Yelpのランキング1位の店です。
チャイニーズ系ではありませんでしたよ。
イタリア系なんかな? ジョンさんとその息子さんたちの家族経営の店です。
オイスター1ダース18ドル。そんなに安くない。
でも2個もおまけしてくれました。
天然もののカレイが油のってそうだったので、ホールで買って捌きました。
やっぱりきちんとしたシメ方で血抜きがされてないので、ちょっと血が回っちゃってましたねー。
内臓脂肪コッテリで、サクどりした後塩水で洗ったら油がブワーっと浮いてました。うまそ。
オイスターをせっせとむいて、レモンとカクテルソースで。
カレイはカルパッチョにしました。
オイスターは今まで買った魚屋さんの中で一番クオリティーが高かった!
カレイも甘くて美味しかったです。
日本の魚屋さんとは比べものにならないかもですが、この魚屋さんは当たりだな。
店員さんも愛想よく親切で感じ良かったです。
また行こ。