絶望的な見栄えがマジで恥ずかしい…
年末年始、なるべくキッチンでチマチマと作業はしたくないもの。そこで、年越し蕎麦と雑煮のベースとなる汎用の汁物作って、後はおでんを保温モードでスロークッカーに作り置き。
その正月への準備段階で気づいたこと。
片手でゆで卵はうまく剥けない。
できないではなく、あくまで上手にできない。
細かくヒビを入れてから気長に剥けば剥けるのだけど、今度はゆで卵本体にへばりつく細かな殻を取り除くのに嫌気がさす。
これでは将来、おでん屋は開けない、もしくは、業者のゆで卵から仕込むしかない。
根本的にできないのではなく、能率と効率を上げるだけだから、慣れたり、コツを見つけりゃ何とかできるとは思うけどさ。
両手さえ使えればわけなくても、片手だと気が遠くなる作業ってあるものね。
それと、正月必須のメニューで、難しいことをもう一つ発見！
板付き蒲鉾を上手に切れない。
これは、どう対処すればいいんだろう？
かなり途方に暮れます。
https://tg-uchi.jp/topics/5873