お料理がワクワクするようなランチをしに行きましょう
と、紅茶教室のお友達に誘っていただきました。
と、紅茶教室のお友達に誘っていただきました。
表参道のお洒落結婚式場「クラシカ表参道」
数年前に出来たそうで、最上階にあるチャペルがとても美しいのだそうです
週末は結婚式場として、平日にはレストランとして伺うことができます。
竹に囲まれた建物は、なんだか落ち着いた空間です。
京都の「リョウリヤステファンパンテル」というお店でクリエイティブなフレンチで人気のシェフ ステファン・パンテル氏によるコレクションコースが頂ける事で有名なのだそうです。
まずは乾杯
皆さんはシャンパンを、私は自家製ジンジャーエールを頂きました。
とってもスパイシーなジンジャーエールです。
お席に着いたとたんに、久しぶりのお顔ぶれに、お喋りが止まりませんでしたが、素敵な前菜が運ばれてきた時には、一瞬お料理に目が釘付けに
フルーツトマトと蟹のコンポジション アボカト ラタトゥイユ
パフェのように盛り付けられた美しいサラダでした。
赤いスープ。これ何かわかる？と楽しそうに聞く友人。
こちらのコースは3か月毎に変わるそうで、実は友人は同じコースを既に頂いたそうですが、2度目でも美味しいと
この赤いスープ、スイカと梅干しのスープ 鱧とヨーグルト。
あまりに斬新すぎて、感想がうまく表現できない…
きっと私が家庭で作ったら、夫は怒りだすかもしれないけれど、この素敵なシチュエーションで、素敵な器で頂くスイカと梅干し、そして香ばしく焼かれた鱧が乗ったスープは、あっという間になくなりました
メインはお肉かお魚をチョイス。
私はお肉、フランス産仔羊腿肉のロースト ムサカバイヤルディ
この仔羊のローストがすごく柔らかく香ばしく、とっても美味しかったです。
ムサカバイヤルディはナスの重ね焼きの事、松の実がたっぷり使われて食感も楽しい
デザートもまた美しく…白いお皿の上に描かれたように。
マンゴー、ホワイトチョコレートのムース、アイスはココナッツクリームの濃厚アイス。
マリーゴールドのお花の色が鮮やかで美しく。泡泡にはローズマリー風味、そしてゼリーには…なんだったかしら
でもほんのり苦みがあって、それもお味のアクセント。爽やかなパッションフルーツも。
可愛らしいプティフールも。
この小さなカヌレがとっても美味しかったです
紅茶教室で知り合ったお友達は、紅茶好きという共通点はあっても、皆さんそれぞれの目的で集まられていらっしゃるので、時々お会いして情報交換をするのがとても楽しみです
今日もお食事を楽しみながらも、いろいろなお話で盛り上がり、沢山の刺激を頂きました
そして素敵なお店も教えて頂きました
店名： クラシカ表参道
HP : https://www.classicaomotesando.jp/
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-1
TEL：050-5232-2462
最寄駅：表参道駅
HP : https://www.classicaomotesando.jp/
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-1
TEL：050-5232-2462
最寄駅：表参道駅