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日々の小さな幸せに感謝
先の連休に合わせて有給を取った夫が暫く帰省していました。
車で実家に帰ったり、パワースポットと言われる神社に行ったり。
そうこうしているうちに、あっという間に１週間が過ぎた感じです。
さて、今日もサッとUP出来るテラス菜園記事を
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今シーズンは４種の茄子🍆を植えています。
今回収穫したのは、
白茄子の『とろーり旨なす』♪
『揚げてトルコ』から改名したそうですね。
ポピュラーな『千両二号』♪
先日の収穫
この他、
ピーマンと
バジル、
ミニトマトの『イエローアイコ』を少し。
青ジソもたっぷり３本、枝ごと収穫。
実は、今年のミニトマトは大失敗！！
失敗なんてしたことがないのになぁ
花壇の隙間に地植えしたら、完全にレモンや金柑やバラの日影になってしまい、ヒョロヒョロに徒長してしまったのですよ。
脇芽をとって再挑戦してみようかしら。
それから、先日夏剪定をしたレモン。
そこで止めておけばいいものを更に中を空かせようと思い、調子にのってまたどんどん手入れしましてね…。
細い枝先に着いていたこのような実を見逃し、３個も切り落としました。
まぁ、仕方ない仕方ない
収穫した野菜を使って
茄子のボロネーゼグラタン
(茄子・ピーマン・バジル・ミニトマト使用)
ミニトマトとバジルを後のせ。
あら？
一緒に焼いたら良かったかもね
白茄子は何にしようかな
追記 7/23
揚げ白茄子の田楽
こちらのレシピを参考にしました、
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