お弁当連投

鶏肉と根菜の炒め煮、いんげん、雑穀米と白米の二食ごはん、スナップエンドウのサラダ。
鶏肉と根菜の炒め煮は作りました。手羽の小間切れが安かったので、蓮根や人参と炒め煮。見た目筑前煮風。お酢もいれたかな。しいたけ入れればよかった…。スナップエンドウはさっと茹でたのをマヨネーズだ！





具沢山トマトソースのぶっかけ丼、ミニトマト。
私がよくやるお弁当ー。週末によくでます笑。冷蔵庫にある野菜とかを細かく刻んで、トマトジュースとケチャップでテキトーに炒め煮、スープ以下ソース以上みたいな状態のをご飯にかけて、粉チーズふって完成。元気があればとろけるチーズのせてオーブンで焼いたりもします。

ラップした上にミニトマトのせて蓋して持参。お昼にチンするときにミニトマトだけ取ってチンします。

お弁当

海鮮トマト鍋のおじや弁当。
晩ごはんは海鮮トマト鍋でした。ご飯よそって上からたんまりかけて、粉チーズと黒コショーふってお弁当に。お昼に熱々にチンするといい感じにおじやの完成です。



そぼろ丼、サラダ弁当。
そぼろ丼には焼き海老付き。これは鶏挽き肉だったような。生姜も沢山効かせるのが好きです。

お弁当

この日は珍しく二段のお弁当箱！
さばのゴマ塩焼き、きんぴらごぼう、里芋の煮たの、切り干し大根のサラダ、ミニトマト。ぜーんぶ前日の母の晩ごはんの残り笑。

切り干し大根のサラダ美味しかった。
母に聞いたら、もどした切り干し大根に、ツナ、マヨ、酢、多分ごま油？で混ぜたそうな。クックパッドだそうな。



キーマカレーライス、サラダ弁当。
この日は母と一緒に作りました。雑穀米が食べたくて炊きました。モチモチ。

こんのキーマカレーは美味しかったっす。蓮根を入れたらアクセントになってくせになるるるる…刻み生姜も結構投入。S&Bルーとカレー粉使用。これまたやろーなんて話しました。