とりあえずここまで
トマトソース丼、蓮根サラダ弁当。
お弁当作りました。
でましたトマトソース丼。
野菜などを細かく刻んで、トマトジュースとケチャップで炒め煮したのをご飯にのせて粉チーズふりかけます。今回はカレー粉も入れてほんのりカレー風味。
蓮根サラダは、茹でるか蒸した蓮根にマヨやツナ、塩コショーで味付け。今回はツナじゃなくハム。味見が止まらなかったです。
豚汁、豆ごはん弁当。
母の豚汁が大好きです。豆ごはんはひよこ豆使用。母が塩ゆでしたのを冷凍保存してました。ひよこ豆の固い触感が好きです。
お弁当まだ連投
蓮根と椎茸のソテー、ネギ入り厚焼き玉子、鮭フレご飯、蓮根のマヨサラダ、ブロッコリー、ミニトマト。
今回のお弁当は作りました。
なんと晩ごはんがスペアリブでした(これは母作)。肉汁たっぷりのソースが余っていたので、椎茸と蓮根をソテーしました。我ながらおいしっ…。ご飯が進みます。
蓮根サラダはずっと作りたかったので。蓮根茹でるか蒸して、塩コショー、マヨ、あればツナなどで和えます。
ちゃんぽんおじや、蓮根サラダ、ブロッコリー、ミニトマト。
晩ごはんがちゃんぽん鍋でした。玉子を落としてグツグツ煮込んだら、玉子ごとご飯の上からよそってお弁当に。(私的に先に鍋でおじやにしちゃうと、後から水分がたりなくなってしまう感じがする)お昼にチンでおじやに。会社のレンジは自動だとびっくりするくらい熱々になります。
ちなみにこの丼は陶器ぽい？よくあるご飯茶碗と同じ材質です。熱々にしても大丈夫だし、これで食べるのが好きです。