山本」 純米吟醸 荒走り 生原酒 秋田県：山本合名会社
一番最初にしぼられる荒走り・・今季入荷数も少ないとのことで迷わず飲まなくちゃね＾＾ｖ
うっすらとオリが入った爽やかでジューーシーーー♪
ジュルジュル旨ぁーーい♪
『蓮根チーズ』
蓮根の皮をむいて厚めにスライスし、酢水に放ちます。
好みのかたさに塩ゆでしてからオリーブ油で炒め、軽く塩コショウ。
お皿に取り出し、フライパンで焼いたチーズをのせて出来上がり。
シンプルだけどおいしい。
チーズはカルディで見つけた「ラクレット・プレーン」というのを使っています。
フライパンで焼いて、ふかしたジャガイモにのせてもおいしいらしい＾＾。
『牡蠣とキノコのアヒージョ』
牡蠣をたくさんいただいたので、贅沢にたっぷり使いました。
牡蠣とエリンギ、ニンニクをオリーブ油で炒め、軽く塩コショウ、だし醤油。
器に盛り、オリーブ油を注いでオーブンで焼きます。
アヒージョって、素材を変えてなんでも作れますね＾＾ｖ