純米 辛口「手取川」（石川県：吉田酒造）
手取川四季シリーズの夏酒です。春に続いて夏もやっぱり旨い＾＾ｖ
辛口でしっかりした旨味＾＾
飲みやすくて飲み過ぎ注意です＾＾；
『あさりの酒蒸し』
手取川おちょこ一杯で蒸しました＾＾ｖ
他の味付けは何もなしです。
『ひたし豆』
大豆を一晩水に漬けて、たっぷりの湯でやわらかくなるまで茹でる。
火を止めて豆がひたひたになるくらいまで茹で汁を捨て、
だし醤油をお吸い物よりちょっと濃い味になるくらいに加えて自然に冷めるまで置きます。
茹でてだし汁にひたしておくだけの超カンタンな料理(^^ゞ
『新じゃがの鶏そぼろ煮』
新じゃがをよく洗い皮をつけたまま半分に切って
うすいめんつゆ味で鶏挽肉と煮ます。
仕上げに緑を飾って・・
小粒の新じゃがは皮ごと調理できて便利ですね＾＾ｖ