昨日はイギリスではパンケーキデーでしたね
イギリス好きな私もさっそく、夜ごはんのデザートにブリティッシュパンケーキを焼きました
パンケーキといってもイギリスのパンケーキはクレープみたいなもの。
このようにクルクル巻いて、砂糖とレモン🍋で食べるのが一般的なようです。
レモンでいただくのでさっぱり
子どもたちもぺろりと食べていました。
今日はAsh Wednesday
いよいよEaster が近づいてきましたね
今年はどこでエッグハント出来るのか、ボチボチ調べてみようと思います。
ブリティッシュパンケーキのレシピはこちら
ブリティッシュパンケーキ
小麦粉 130g
牛乳 300ml
卵 1個
さとう 適宜
塩 ひとつまみ
バター 少々
1、小麦粉と塩をボウルに入れ混ぜる。
2、1に卵と牛乳半分を入れて混ぜる。
3、2に残りの牛乳とさとうを入れて混ぜる。
4、フライパンにバターをしき、生地を入れて薄く伸ばして表面が乾くまで焼く。(中弱火)
5、裏返してさっと焼く。
6、お皿に盛り付けてレモンとさとうをまぶして出来上がり。
私はレモン果汁にしましたが、フレッシュレモンでもokです。
お試しあれ