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今季初ほたるいか♪炊きたてごはんと♪お茶漬け♪ほたるいかそば♪ほたるいかリゾット♪
今年もほたるいか、並び始めましたね！
早速今季初購入し、、、
まずは、炊きたてごはんと共に。
何もつけず、ぷりっと身の味わい深さ&とろりと肝？の旨み、爽やか～♪
欲張りすぎ？と思ったけれど、あっという間に完食！もっと軟骨などとってとけばよかった！と少し後悔する。。。
付属のからし酢味噌に、お塩などその他の調味料もあれこれ楽しんで、大変なごはん泥棒！
その翌日、ふと、お茶漬け的にしてみたくなり！
お手軽顆粒出汁使用の温かい汁内で軽くしゃぶしゃぶ、、、
身の爽やか甘み&肝？の爽やか旨みをまとってのお茶漬け、ササササ～っと止まらない♪
この後も、ほたるいか味わい案尽きず、、、
終了前ギリギリだったろうタイミングでお取り寄せできてきた山形・酒井製麺所さんの新そばに、
何となく合いそう？とトッピング。
新そばの澄んだ爽やか風合いと、やはり爽やか系なほたるいかの身の甘み&肝？の旨み！何てしっくり美味しいシナジー！
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最近どハマりしている生米からのリゾットにも、仕上げ時に加えて♪
結果、そのさわやかな身の旨み&肝？の甘み、想像以上にリゾットの味わい↑↑↑これは大成功◎
参考にしたリゾットの加熱時間、微減を繰り返してしたけれど、もっちり弾力アルデンテ具合、今回がベスト◎
日本のお米、かつ、種類や保水状態によっても差はでてきますもんね。今後のベースレシピにしよう。
もう少し温かくなったら味わいたい案や、新たにトライしたい麺案など、ほたるいかを使ったメニュー多数！
また購入しなくては！
レモンとクリームチーズのマロンマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
よろしければこれらも♪
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