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バウムクーヘン専門店のピスタチオ&チョコ&いちごの相性◎ケーキ
食感、味わいと、さすが専門店！なMYSTAR BASE（マイスターベース）さんのバウムクーヘン♪
各シーズン期間限定で登場するケーキシリーズも大変魅力的で！
昨年の今ぐらいの時期は、贅沢なチョコ味わいのお品、年ごとそれぞれ美味しい変化のティラミス系を楽しんでいました↑
そして今回は、、、
ベリーピスタチオ
外周たっぷりのピスタチオクリームは、とろけるようなシルキー質感♪
まず軽やかにまる～い旨み→時間経過で、どんどん爽やかナッティ旨み、香りも、増し増し～♪
こちらにはBABBIのピスタチオ使用なのだそう。
その内に、、、
またまたたっぷりのクリーム。
甘みはかなり控えめ、↑ピスタチオクリームよりもクリーム濃度高い感で、コク要員。
土台はチョコバウムになっていて、お口に入れた途端スッとカカオ感！→華やか酸味感どんどん広がり→凛と印象で深みも加わり♪
細やか分子が連なってのミチッと→噛んでいてしっとり感じ、ふわっとほどける質感も美味しい～♪
これまで、ピスタチオスイーツでチョコ生地ってあまり馴染みがなかったのだけど、このバウムは華やか酸味感も広がる味わいゆえ、爽やかナッティなピスタチオクリームとしっくり◎
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トップのいちごはもっちりジューシー&甘酸っぱさ存分、中央の一粒いちごはハリジューシー&爽やか、ピスタチオ、クリーム、チョコと、間違いな～い！
冷蔵庫にあったとちおとめまで添えての追いいちごで、大満喫なおうちカフェとなりました♪
どうもそろそろ終了予定のタイミングだったようで、無事に味わうことができホッ！
洋梨と抹茶の白ごまマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
よろしければこれらも♪
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YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】始めました↑
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