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念願OVEN.Y.フィナンシェ！4種食べ比べ、大満足(*^^*)！
10月初めの4年ぶり西新宿行きでは、本来目的に＋して、ずっと味わいたかったものなどをハシゴ♪
4年ぶり再訪！以前と変わらぬバリエ豊富&魅力的パンずらりなモアザンベーカリーさん↑など、大満喫！
と共に、西新宿での滞在先チェックアウト後、大きな荷物を一旦預かっていただき、新宿駅周辺でいくつか見たかったお店をまわり、｢もう取扱いされてるかな？｣と、新宿伊勢丹さん内のOVEN.Y.（オーブンニューヨーク）さんへ。
SNSで見かけ何度かフライング訪問してしまったけれど、今回はあった！フィナンシェ！
4種全ていただきました。
バニラソルト
甘く&上層飛行なまろやか香～♪
ふっくらふわしっとり食感◎
キャラメルにも似た甘やかさ、ベイクものらしいブラウン系の旨み♪トップ中央の旨塩＋で、またまた◎
ピスタチオ
封を開けた途端に、こっくりとしたナッティ香が爽やかさを帯びて♪
しっとり→ふっくら→さらに噛み進んで、どこかむちっと！
まずこっくりナッティ旨み→噛むほどに、爽やかさ&木の実味わいが広がる～♪
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チョコレート
まろやかさに、クッと収斂さ帯びる香り♪
しっと～り→噛みすすんで吸いつきふかっと&どこかもちっと質感も♪
ナッティ的旨み&はちみつ由来？華やかな風味ある甘みがクリアーに、そこにおだやか〆感なココアの作用◎こちらはココア素材使用のようなのだけれど、通常？のココアスイーツよりもコクを感じ、深いチョコレート使用のもののような味わいでした。
この時添えていたバナナと、間違いない組み合わせ♪
そして、特に楽しみにしていたエスプレッソロースト！
鼻元での、まろやかさ&ナッティ的コク香に、どこかお醤油などの醸造的甘やかさに通じる香りが～♪
ふっくらしっとり生地を噛みすすみ、一定のコクあり甘み→その甘みの内にスッと澄んだ〆感な焙煎系風合いがさりげなく現れ→まろやかさ、コク甘み、追い増し～！期待以上に好み～！
後半ちょい＋してみた粗挽き黒胡椒がまた◎
いつもの山形食材店さんで購入の、今季初ラフランスを添えて。
フィナンシェ エスプレッソローストの、ベイクもののコク甘み&焙煎系感と、ラフランスの爽やかにフルーティー甘み味わいがマッチし、ニンマリ♪
ようやく味わうことができたOVEN.Y.さんフィナンシェ！大満喫です。
カシスとクリームチーズのマロンマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
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