同發の脆皮焼肉♪正華の焼売♪横浜中華街テイクアウトでおうちのみ♪♪♪
先日の久々の横浜中華街では、短時間滞在ながら、美味しいものたくさんゲット♪
中国菓子の老舗・聚楽さんで、念願のマーライコウ♪別格月餅2種♪秀逸食感な中華まん♪らをゲット⬆
今回は、中華のお店でもなかなかお目にかかることができない、中華焼き物の代表的一品クリスピーポーク、焼き物でも評判な同發さんでテイクアウトできることを知り！
200gからの量り売りということで、200g購入。
その半分ほど、早速、おうちのみのメインに。
そのうちさらに半分、フライ系温め直しで行う、オイル不要フライパンで低温加熱を行うと、、、クリスピーポークの醍醐味、皮のカリッカリクランチー復活◎
バラ肉ゆえ、丸み感は確かにサーっと！広がるものの、とかく澄んでいて、落ち感皆無！さらに、柔らかジュー食感も！
温めなおさなかった方は、皮から軽やか中華系スパイス感感じられ、またよし♪
うっかり、付属のタレ使用を忘れてしまったのだけど、そのものにおだやかじんわりとした、、、塩け？になるのかな？があり、つくばワイナリーさんの白ワインとマッチ♪
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聚楽さんで、正華さんの焼売も販売されていて、、、
10個入りのうち2個を蒸して。
ふっくら印象、噛むほどにむっちり！ジューシー！滲む上品旨み！こちらもたまりません！！
大満足なおうちのみとなりました♪
後日、同發さんのクリスピーポークの残り、ごはんのおかずにいただいたのだけど、ごはんがすすむこと♪すすむこと♪
付属のタレは、甘みよりも醤油の風味が勝った上品さで、そのまま→タレをつけて、を繰り返し止まりませんでした♪
美味しいものたくさん！な横浜中華街、また行くぞー！
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