潤いハリ感⬆クリアー旨み&味わい⬆京都熟成肉・京中サイコロステーキ de おうちのみ♪♪♪
隔月放送を楽しみにしている俳優の角野さん&近藤さんが京都の美味しいもの&お酒を巡る番組、、、そちらで知ったのはかなり前になるのだけれど、京都熟成肉のお店・京中さんのお肉、ずっと興味津々！ついにお取り寄せ決行！
OFF対応になっていた大ぶり！赤身と霜降り含まれるサイコロステーキをお願いしました。
黒毛和牛の証明書まで同封されており！
丁寧な焼き指南書まで。
ユーチューブでは、動画での焼き指南もアップしてくださっています。
赤身は、もちもちむちっと◎と共にふくよかジューシー◎
噛むほどに、ヨーグルトのような？新鮮干し草のような？すがすがしいサワー香が広がる◎
赤いお肉の味わい存分だけれど、とっても爽やかおだやか
霜降りは、お口の内が潤う感、確かに霜降りなのだけど、繊維のハリ感じるジューシーさ◎それでいて、噛むほどにほどけるような柔らかさ◎ 噛むごとに澄んだ脂の美味しさが広がり続けます
一定の期間経過しているハズなのに、通常？のお肉より、むしろ潤いやハリ感がアップしているかのようなピュア感
と共に、味わいや香りなど、上品に輪郭増し
牛ステーキといえば赤ワインなのかもしれないけれど、そのクリアー味わいゆえ、キリ凛&広がりある風味なニュージーランド白ワインとも美味しく！
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もちろん、メルロー×ヤマブドウのつくばルージュとは言わずもがな
京中さん情報をチェックしていたら、どうやら東京で販売店さんかな？拠点をオープンされるご予定らしく、、、どんなお品が並ぶんだろう？ぜひ伺ってみたいです♪
ハンドメイドアクセサリー「SkipTwinkle」の2シリーズ、Saleスタート
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