炊き込みごはん♪混ぜごはん♪天ぷら&かき揚げ♪セリを堪能する(*^^*)♪
少し前のこと、、、時折通うリーズナブル&新鮮お野菜取扱いの八百屋さんで、青々したセリを購入しました。
第一目的！牡蠣とせりのお蕎麦を満喫⬆後、他にもいろいろ味わいたく♪
上層で広がる芳香&旨み抜群のタモギタケと、塩系炊き込みごはんに。
タモギタケからの、軽やか濃厚な旨み浸透なごはんに、セリの青々すがすがしい風味アクセント、、、上品モノ同士がマッチ◎◎◎
ある日は、控えめにかつお節やお醤油も加え、混ぜごはん。
やさしくふわっと広がる青々すがすがしい存在感が何とも♪
この日は、初めてお取り寄せしたお米のおまけでいれていただいた栃木のこしひかりを炊いてみたのだけれど、、、
モチモチとした弾力&最後一歩歯切れよさが何とも美味食感◎すっきりとした上層甘みがまたまた美味◎
夢中でパクパク食べちゃいました◎
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またある日は、ひげ根？部分の天ぷら&アサリと合わせてのかき揚げで。
ひげ根部に接地する部分、上品かつすがすがしい甘みが濃い〜♪
先日甘い青ネギと合わせ◎だったアサリとのかき揚げ、まずアサリの旨みがじゅわっ→後、たおやかに爽やかさ加えるセリのアシスト♪
セリ、揚げ物でも魅力発揮する♪
この後、もう1度揚げ物リピしました。
セリの魅力満喫♪♪♪
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