バウムクーヘン専門店の和洋2つのモンブラン♪リピ和菓子屋さんで栗しぐれ&豆大福♪
常にSNSチェックしているバウムクーヘン専門店MYSTARBASE（マイスターベース）さん、、、現在のシーズナル、特に2つが是非とも味わってみたくて〜！
洋栗or和栗、かつ、おそらく発案者さんの味わい方コンセプトも別方向にイメージされているんだろうなぁ、と、個人的食べ比べマストな2種のモンブラン
洋栗使用のモンブランショートケーキ
上部に絞られたマロンペースト、上に向かう栗系旨み&横に広がるクリームと、、、確かこちらには洋酒使用とのことだったのだけど丸く穏やかさ
対して、バウム空洞部のマロンクリームは、栗の爽やかさを感じ、、、それぞれニンマリなのだけど、この2つのマロンパーツ一緒で、異なる栗の旨みシナジー、より◎
そこに、乳味ギュッなクリーム、卵の美味しさ◎バウムと一緒でまたまた
異なる旨みが複合的にマッチするこちら、ローズマリー？の中太甘やかアクセントがまたまたいい〜効果で。プロってスゴい！
しっとり進み&ホクホク印象キープなトッピング栗、澄んだ上品甘み、、、どの方位からも大満足♪
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茨城・小田喜商店さんの和栗使用、究極のモンブラン
確かこのお店、マツコさんの番組の栗特集回にも登場されていた有名店ですよね。
たっぷりと絞られた栗ペーストは、お口の中でなめらか〜なあたり、なのだけど、ホクホクとねっとりな印象まで感じちゃう。
そして、何といっても爽やか木の実香の上広がりが存分
底面から栗ペーストとの設置面まで、バウムの空洞エリアに配されたクリームは、さらりとなめらか&甘みは極限控えめ（ほぼ感じない？）&軽やかミルキーで、、、澄みきった旨みの今回の栗ペーストの魅力を消すことなく、広がり加味する好相性◎
モチッとフカフカ&卵の旨みのみ広がるバウム生地、単体はもちろん、これらのトッピングと◎◎◎
トップの栗も抜かりなく美味しい。
2つのモンブラン、魅力ポイントも異なり、それぞれ大満喫でした♪
同時発売のシーズナルもう1つも気になっているのだけれど、、、秋から続行中の食べたいもの大渋滞ゆえ、果たして間に合うかどうか？？？
和菓子でも栗スイーツ、楽しんでいます♪
先日初訪問し、初の栗蒸し羊羹&白小豆最中⬆に、想像超えての美味しいお店だったのだ！と、ようやく気づいた和菓子屋さんにリピ訪問し、、、
栗しぐれ
和菓子の大好きジャンルの1つ、しぐれ生地、、、こちらのそれは、ふわりほわわ〜っとほどける感&しっとりとした潤い
澄んだ旨み感じる
澄んだ旨み感じる内にはほっくり栗が配されて、その食感アクセント、蜜の甘みも一緒に、で、またまた◎
当日期限の都合、前回は諦めた、お店の看板メニュー、豆大福も♪
まず、とろ〜っとなめらかにのび〜〜&モグモグしてぽよよよよんなお餅食感にノックアウト
ほんのりサワー感？感じるような生地の内には、皮の旨み甘みまでのった粒練り込みのあんたっぷり。
先述の生地のほんのり味わいが、このあんと一緒に、実によい塩梅
記事を書いていたらまた食べたくなってきました
バリエ大変豊富なお店ゆえ、他にも気になる和菓子ウェイティング中、、、また伺わねば！
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