にしんフライ de おうちのみ(*^^*)♪
翌日家族がゴルフ予定→早朝から物音→寝不足予想、だけれども！どうしてもおうちのみで味わいたいメインがあった日、珍しくランチのみ決行！
そのメインとは、にしんフライ♪
ここのところご近所スーパー取り扱いで気になっていたにしん開き、その前日に1枚を塩焼きにしてみたら、繊細ほわわっとした肉質&香り高さ（鮎の香りが気持ち中太になった感）に、おおお
保存の便利さから、残る2枚を一旦煮ちゃおうか？とも思ったのだけど、これはあえてのフライにして、ワインと味わいたい〜！と、、、冒頭の懸念事項と調整して、ランチのみにしちゃいました。
あじフライ的青魚揚げのパンチに、どこか、キスやメヒカリ的繊細繊維感の肉質♪それに、、、塩焼きがより感じるけれど、香り高さも他の青魚フライ系と比べて1つ上がる感
いろいろ調味料準備して、大満喫♪東欧ワインも美味しかったです♪
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