ゴントランシェリエ(*^^*)クロワッサン♪米粉チャバタ♪八丁味噌セーグル♪チョコブリオッシュ♪

再上陸を知ってからずっと伺いたかったゴントランシェリエさん。かれこれ10年くらい前？渋谷にお店があった頃ちょくちょく利用してたっけ。

SNSで一目ぼれ服に憧れていたお店が、実は表参道にリアル店舗ありだったことに気づき伺った帰り、念願の来店♪

まず外せないクロワッサン、鼻元で軽やか発酵香〜

バリッとしっかりクランチー食感&と共に潤いコーティング感感じる外周→もぐもぐ進むと内側ののびよしもっちり生地→軽やか旨み甘みが増し増し〜

事前サーチで気になっていた米粉使用のチャバタ、その日は3種見かけたのだけど、ミックスオリーブを。

半カットしてまずは。軽やかもちもちもちな食感は、赤ちゃんの耳たぶ？お尻？連想しちゃう低反発食感

3種？いろいろ練り込まれたオリーブから、爽やまろやかさが滲んで◎

八丁味噌、ライ麦使用だというセーグルも1/4サイズをゲット。封をあけると、カカオを想起するグッと深みの甘やか香

外周は一定の厚み&しっかり焼き上がっていながら潤っていて、もぐもぐするとしっかり醸造感を感じる。内側はぽよよんっと潤いキープ&お味噌由来の味わい感だけれど、どこかチョコ的で

その味わいから、チョコのストックはなかったのだけど、毎朝用に常備してある手作りジャンドゥーヤ風をつけてみたらベストマッチ◎

お食事系として購入したのだけど、カカオ系や、ちょっと風味ある甘み、、、メープルなどと一緒にスイーツ系にも活躍しそうなパンでした。

その日プレーン？と共に2種並んでいたうち、チョコとラズベリー？木苺系のブリオッシュも購入。

ふっくらパン生地は甘みは抑えめ、油脂系まろやかさもほんのり感じ、クッとカカオの凛と感がメインの味わい。

その内に、、、

やわらかめねっとりとした木苺系フレーバーのチョコパーツが配されているのだけれど、甘やかフレッシュ甘酸っぱさが大変好み〜

その味わいから少々おいてチョコ由来のまろやかさ&香りが加わり、またまた◎このパーツ、パンのおともに独立して販売してほしい〜！

このチョコパーツと一緒にパン生地をもぐもぐすると、またまた◎

再上陸後初来店とあり、今回は特にパン生地に意識が向かい、お食事パンが多くなったけれど、他のスイーツ系パンもまた購入したい♪

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