レトロ空間で金沢食材満喫@ビストロ金沢とどろき亭

しっとり伝統の街で洋食&ワインも楽しみたい！ということで、金沢滞在の夜は、大正時代に銀行だったという建物を利用されている、ビストロとどろき亭さんに伺いました。

メニューを見て思わずお願いしてしまった、いのししのロースト

しっとりジューシーな食感に、上品な旨み、、、当初牛肉のよう～♪と思っていたら、後半異なる風味、、、赤身的な香りなのだけどお肉で感じるには個性的な！？ あ！っと思ったのが、鮪の赤身に似ていたんです！

お店の中に何枚か能登しし振興のポスターが貼ってあったのだけど、海のイメージが強い能登、、、いのししもとれるんですね～

山のものからここまで海由来の食べ物の風味を感じたのは初めて。

以前、新鮮ないのししのお肉を使ったぼたん鍋を食べたことがあって、、、それもとても美味しかったのだけど、また異なった風味でした。

同じいのししでも、生活環境がダイレクトに出るものなんですねぇ。

レトロ空間が素敵

お店の奥にはワインセラーもありました！

グラスワインも複数ラインナップされていて、スタッフの方にアドバイスいただき好みのものを堪能♪

最初にお願いした、加賀野菜とチーズのサラダは、ほっくり甘み&後味すっきりな五郎島金時はじめたくさんのお野菜に、チーズ好きには嬉しい！ごろっとチーズがたっぷりと♪

写真が見つからなかったのですが、しっと～りじわ～っとした旨み&後味が驚くほどさらっとしていた能登豚のグリルも堪能しました。

どのお料理ナビも美味しくて、ぜひパスタもいただきたかったのだけど、おなかいっぱいで断念！残念！！

ひがし茶屋街近く、しっとりした雰囲気で、美味しいご当地食材&ワインを楽しみました♪

にほんブログ村
↑ブログランキングに参加しています。クリック応援いただければ嬉しいです！



↑インスタグラム始めました。ユーザーネーム『modebrilliantrays』で投稿中。よろしければ遊びにきてください。