低糖質チョコレート『ベリーチョコレート』

去年の初夏くらいからきっかけがあって興味を持ち始めたローカーボ（低糖質）食。

といっても、薬膳のお勉強のように専門の学校でお勉強をした訳ではないので、ローカーボの領域で実績のあるドクターの本を読んだり、雑誌の特集を読んだりしているレベルなのですが

もうすぐバレンタインということもあり、意識はチョコレートに。

以前から気になっていた、砂糖未使用の『ベリーチョコレート』をお取り寄せしてみました。

お砂糖の代わりにマルチトールを使用しているため、通常のチョコレートに比べると低糖質なチョコレート

先ほど少々いただいてみましたが、上質なチョコレートの香り＆深みがスバラシイ！

チョコレート国際規格で定められた基準をクリアしたクーベルチョコレートを使用したチョコレートとのこと。

こちらのチョコレートを使用して、チョコレート系のお菓子の試作をしてみたいと思います

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