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ピアノ＆グルーデコ他ハンドメイド作品サロン『Brillante』（ブリランテ）の伊勢 ちさとです。
もう2週間前になりますが、Atelier Belle Ｔａｂｌｅ 米持祐子先生のレッスンに伺いました。
今月のテーブルは、『令和を祝う初夏のおもてなし』
ブルー＆ホワイトの涼やかな色合わせに
このテーブルクロス、好きです
『令和の慶祝カラー（梅・菫・桜）』を少し加え、天皇陛下のお印の『梓』の枝が飾られています。
サイドテーブルには、今の時期の紫陽花
お料理が乗るとまたまた素敵
上から撮るとこんな感じ
メニューは
枝豆のタルティーヌ
焼きとうもろこしのポタージュ
濃厚で美味しい。
野菜のテリーヌ
型に詰めていく時に、やはりセンスも必要だと痛感
牛肉とインゲン豆のブレゼ
『ブレゼ』とは蒸し煮のこと。
高価な和牛肉で大満足
復習もやはり和牛でしなきゃ。
枝豆のクレームブリュレ
見ただけでは枝豆が入っているとはわからず、食べてほのかに感じられるところがいい感じ
紅茶はウェッジウッドの『イングリッドアフタヌーン』
缶のブルーに拘って選ばれたそう。
テーブルは、私も好きなブルーが基調で最初からテンションが上がりました
今回『枝豆』を使って２品。
今までタルティーヌに使った事もありませんでしたが、クレームブリュレが特に気に入りました。
早速クッキングバーナーを購入。
買っただけで終わらないようにしなきゃ
令和と夏をコラボされた祐子先生のレッスンに、今回もまた美味しい素敵な時間でした
祐子先生、ご一緒した皆さん、どうもありがとうございました
＜追記＞
週末、枝豆のタルティーヌをワインと一緒に。
雑な盛り付け
レッスンのように、菊の花びらで飾れなかったけれど、お味は間違いない美味しさでした～