Atelier Belle Table ４月レッスン

浦安のピアノ＆グルーデコ教室『Brillante』（ブリランテ）のソナチネです。


もう２週間以上前になりますが、

お料理教室『Atelier Belle Table』に行って来ました。

今月のテーブルは、『風光る　春の訪れを祝うランチテーブル』


先生のテーブルは、柄物のクロスを使われることが多いのですが、

それがいつも素敵

１枚も持っていないので取り入れてみようと思いながらなかなか・・・

ウェルカムドリンクは、ロイヤルミルクティー。桜が浮かんでいて春らしさがアップ

前菜の『アスパラガスと生ハムの春巻き仕立て』は、お花畑のような盛り付け

『桜エビのビスク』
スープストックトーキョーのオマール海老にも負けないお味だと、
ご一緒したレッスン生さまがおっしゃってました。それくらい美味

『豚ヒレ肉のソテー　グリーンペッパーソース』は、爽やかな辛味が効いたソースの一品。



盛り付けもとても勉強になるし、
どれも手軽に作れて美味しい～

デザートは『いちごのスープ』
いちごを洗って切って盛りつけて～というんじゃなく、
とても素敵な一品になりました。

今月の紅茶は、ルピシアの『ロゼロワイヤル』でした。



早速『桜エビのビスク』と『豚ヒレ肉のソテー　グリーンペッパーソース』を復習。

豚ヒレを鶏ささみ、グリーンペッパーをケーパーで代用して美味しく出来ました～

写真は撮り忘れた～


今回のメンバーも、偶然今までにご一緒したことがある方達ばかりで、
和気あいあいと楽しいレッスンになりました。

祐子先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました