【ビッグニュース‼︎】シェフ・パティシエ宮﨑龍☆ついに世界一に☆

みなさん！！

ついに！

ついに！

ついに！！！！！

このことをブログで書く日がやってきました

ブライド・トゥー・ビー

シェフ・パティシエ

宮﨑龍さんが

世界一

に輝きましたーーーー

宮﨑龍さんが所属する

日本代表チームが

先月、1月24日25日フランス・リヨンで

開催された世界最高峰の洋菓子コンクール

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」

において見事優勝！！

前大会の2023年大会に続く

２連覇を達成したんです

改めて

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」とは

どのような大会かと言いますと

世界を代表するパティスリーのコンクールで

２年に１度フランスのリヨンで開催される大会

各大陸予選を勝ち抜いた

世界のパティシエたちが

3名でチームを組み

その腕を競う最高峰の場で

“スイーツのワールドカップ”とも

呼ばれている

すごい大会なんです

第19回目となる今回は

各大陸の予選を勝ち抜いた

全18カ国が大会に出場。

総合テーマである

「National Heritage(国家遺産)」

に沿って競い合いました

そして！

日本は

強豪国のフランスや

マレーシアを抑えて優勝

なんと、9時間にもわたる競技が行われ

飴細工、チョコレート細工、氷彫刻といった

工芸作品の制作に加え

フローズンデザートや

レストランデザート

さらに今年から新たに課題として加わった

ショーショコラの３つの味覚課題が設定され

各チームが制限時間内に作品を提出。

そして

今大会の日本チームのテーマは

「Land of the Rising Sun(日出ずる国)」

歌舞伎、相撲、太鼓、錦鯉などのモチーフで

日本文化を表現した作品を作り上げました

こちら

さすが、圧巻の作品です！

全てスイーツで作られているなんて

驚きですよね！

結果

日本チームは、

味覚の完成度

日本の文化と伝統を力強く表現したデザイン

そして優れたチームワーク

が高く評価され、見事優勝に輝いたのです

日本チームのみなさん

本当におめでとうございます

当日は

この日を待ち望んでいた

弊社のBOSS誠英さんの他

COOの野口結生さん

その他にも冬休みを利用してメンバー数名も

現地のフランスまで応援に行っていました！

ブライド・トゥー・ビーメンバー全員の

応援メッセージが書かれた日の丸を持って

大会中は応援をしていました

日本に残ったメンバーも

大会の様子を生配信で見ていたり

仕事の合間にパソコンやケータイで

チェックしながら

全員で応援をしていました！

日本時間では夕方から深夜まで続いた大会

もちろん私はっちゃんも

電車で配信を見ながら帰り

家に着いてからも

ケータイでずっと流しながら

家事をやっていました。

世界で戦う

龍さんの姿は本当にかっこよかったです

今までの挑戦や努力

頑張っている姿を知っているからこそ

本当に感動しました。

そんな龍さんの今までの

8大会16年の挑戦については

少し長くなるので

また次回みなさんにお伝えしたいと思います。

龍さん

日本代表のみなさん

世界一

本当に本当におめでとうございます

初詣イベントラストは…書初め！！！

こんにちは

娘たちが

豪速球豆まきをしたから

先日の節分の豆が

毎日掃除をするたび

片付けをするたびに

思わぬところから出てきます。

今朝も一つ見つけ

ここにもいたか！

と朝から笑顔になった

はっちゃんでした

長々と書いてきた

初詣イベントも

今回でラストです！

皆さま

お付き合い頂き

ありがとうございます

初詣イベントのラストは

書初め

まずは、

ブライド・トゥー・ビー代表

我らがBOSS

と

今年20歳という節目を迎える

キッチンメンバー森颯生さん

の大筆書きからスタート

事前にメンバーのみんなは

BOSSの

大筆書き予想をしていましたが

今年はどんな字を書くのか・・・

まずは

森颯生さん

「伸」

という文字を書きました。

そして・・・

注目のBOSSは

「克」という文字を。

力を尽くして成し遂げる

力を尽くしてかつ。

という意味があるこの文字

大筆書きの次は

今年一年の抱負を

1人1枚半紙に書初めをします！

そしてチームごとにも

チームの抱負をしたためます

そして、そして

最後には

福袋交換が行われました

そう、

こちら

今年初めておこなう

＼サプライズ福袋交換／

テーマは 「SDGs福袋」 
みんなで少しだけ意識を変え

地球や未来を想う

優しい選択を取り入れて

楽しむ時間を作りたい！

という想いがこめられています。
 

大切なものを「循環」させる楽しさ

を感じてもらうために
お家に眠っている

「まだ使えるアイテム」を

誰かにリレーし

物の価値を再発見することで

無駄を減らそう！という取り組みです！

この日

みんなは家にあるまだ使えるもの

誰かに渡したいものを用意していました。

それぞれ袋にこっそり準備して

いよいよ交換スタートです

何が入っているのか

みんなワクワクドキドキ

そに人にとっては

もう使わないものでも

他の誰かに渡って喜ばれる

渡した方も

もらった方も嬉しい

とっても素敵な企画でした

ちなみに

ママメンバーは

ママメンバー同士で交換

子供が遊べる

おもちゃや

可愛いヘアゴムが入っていたり

ホッとできるような

コーヒーが入っていたり

みんなそれぞれ福袋を開けて

楽しみました

今年も

こうして新年行事を

楽しく無事に終えることができました！

2025年も素敵な一年にしましょう

ランチに餅つき♪楽しいイベントは続きます！

こんにちは

先日我が家も

節分の豆まきをしました！

父だとわかっていても

鬼のお面をかぶるだけで

泣いて怖がる娘たち。

なぜか母が鬼をやると

怖がるどころか

思いっきり

容赦無く豆を投げつけてきます。

今年の節分は豆攻撃に

痛すぎて逃げ回るはっちゃんでした

さて、

今回も楽しいイベントの続き

をお伝えしていきます！

レクリエーションで

身体を動かしてお腹もぺこぺこ

お待ちかねのお昼ご飯です

今回のランチのメインは

\ちらし寿司アート/

各チーム、お題に合わせて

ちらし寿司で表現します！

まずは、

お正月にちなんだ問題をいくつか答えて

各チームのお題をゲットするところから！

無事に全チームお題を手に入れて

いよいよスタート

どんなアートにするか

チームで話し合いながら作っていきます！

2チームづつ同じお題で作っていたのですが

完成したアートは

それぞれのチームの個性が出ていて

とても面白かったです！

完成したちらし寿司アートはこちら

【ヘビ】

【富士山から見える初日の出】

丹羽シェフラブという想いも込めて

【だるま】

【鏡餅】

みんなすごい！

とっても素敵な

ちらし寿司アートが出来上がりました！

審査するのは、丹羽シェフ！

優勝は••••

こちら

だるまを作った

Gチームのみなさんでした！

パッと見て分かりやすく

だるまを見事に表現してます！

海苔で作った眉毛や髭が細かくてすごい！

優勝したGチームのみなさんには

「うなぎ」のご褒美が

そして

もうひとつ！

ちらし寿司と同時進行で

行っていたのが

お餅つき

交代をしながら

杵と臼でお餅つきをしていきます！

お子様も一生懸命お餅つき

そして、最後に

恒例、みんなでお餅つき

完成した後は

みんなで美味しくいただきました

さて次はラストの催しものが・・・

次回、お楽しみに

初詣の後は…今年初イベントまだまだ続きます♪

こんにちは

先日

３児のママメンバー綿引さんと

スイーツのリーダー小川さんに

久しぶりに会い

嬉しくて色々話していたのですが

一番盛り上がった話が

「人間ドック何の検査を追加するか」

でした

健康は大切

今年も

健康には気をつけていきたいはっちゃんです！

さて

初詣イベントの続きから

初詣が終わり

フットサル場へついたメンバー

ここからは

全員で体を動かすレクリエーションを行います！

チームごとに分かれて競います！

まずは

蛇鬼ごっこ

鬼にタッチをされたら

蛇になるという鬼ごっこ

みんな全力で蛇になります

こちらは得点には関係ないので

とにかく全員で

ただただ鬼ごっこを楽しみました

その後もつづきます！

ボールでトスを繋ぐゲームや

お題を引いて人を探し、競争する

借り人競争

「モノマネが上手な人」

というお題で

無茶振りをされている

プランナーの張さんです

そして

去年すごく盛り上がった

トランプめくり

サイコロの出た目に応じて

走る距離が変わる

双六リレー

新年早々

大人たちが全力で楽しんだ

レクリエーションでした

身体を動かした後は

移動して

お待ちかねのランチです

今回のランチはどのような

企画が待っているのでしょうか・・・？

そちらはまた次回

◇2025年初社内イベント◇初詣＆書初め＆餅つき

こんにちは

最近

シャボン玉の美しさに

気づいたはっちゃんです

まだまだ気づいていない

美しいものがあるなと

じみじみ過ごした休日でした。

ブライド・トゥー・ビーでは

先日、新年初の社内行事

初詣イベントがありました

今回の初詣イベント

今までと少し違う取り組みをしました！

どんな取り組みかとというと・・・

子供のいるメンバーの

積極的な子連れ参加です

もちろん、

これまでも

子供と一緒に参加OKでしたが

やむを得ない場合以外には

一緒に参加するメンバーは

あまりいませんでした。

ブライド・トゥー・ビーでは

3年に一度

メンバー全員で

会社のビジョンや目標を作る

「夢計画」というものがあります

そして

その夢計画の一つである

「子連れ出勤ができるように」

という計画を

具体的に進めていくため

イベントにお子様連れや

育休中のメンバーも

より参加しやすい仕組みを入れたい！

という想いで

今回の積極的な

「子連れで一緒に参加」を

行いました！

・・・ということで

我が家も

子供を連れて参加

子供達は前日から

とっても楽しみにしました

母としては

ヤンチャな娘に

少々不安を抱えながらの

初の子連れイベント参加でしたが

会社に

参加しやすい仕組みを

整えてもらったおかげで

親子共々とっても楽しく過ごせました

さて、

そんな初詣イベント

当日

メンバーが集合したのは

店舗ではなく

神前式でいつもお世話になっている

川原神社

社員全員で初詣です

まずは日頃の感謝の気持ちも込めて

川原神社境内の

清掃活動からスタート

その後は

毎年恒例の花嫁行列風に列を作り

みんなでご祈祷へと向かいます

今年も一年

たくさんの幸せのお手伝いが

できますように

メンバー全員の幸せ

会社の発展を願い

厳かにご祈祷が始まります

そして今年一枚目の

全員集合写真をパシャリ

今年の社長の絵馬は

こちら

「メンバー全員が

健康でポジティブに顔晴れる

１年になりますように」

さて初詣が終わり

この後は

社内イベント第二弾！！

全員でフットサル場へ移動します

はたして、何が行われるのか・・・・

また次回に続きます

◇ビール事業部◇「およろこビール」速報!!

こんにちは

最近、

近所のママ友が

フォロワー1万人を超える

インスタグラマーだったことを知り

衝撃を受けているはっちゃんです

そういえば・・・

いつも、いろんな

お得情報やお役立ち情報を

知っていて、教えてくれていました！

納得

そして、ありがとう

衝撃といえば！

ビール事業部から嬉しい速報が届きました

昨年

『歓 PILSNER』が

ジャパン・グレート・ビア・アワーズ

で銀賞を受賞し

このブログでもお伝えしましたが

実は、

ビール事業部では

目標としている

ビールの世界大会優勝にむけて

昨年

インターナショナル・ビアカップに

エントリーをしており

なんと、

こちらの

『喜 PALE ALE』が

ビールの世界大会

インターナショナル・ビアカップ2024の

最終選考まで残っていたとの情報が

インターナショナル・ビアカップとは

1996年から続く
世界でも3番目の歴史を持つビール審査会。
毎年開催している中では

世界で一番古い歴史がある大会なんです

日本のビールはもちろん

海外で販売されている

世界のビールを対象とした審査会です。
 

今回、惜しくも賞受賞にはなりませんでしたが

世界大会初めてのエントリーで

最終まで残り

「およろこビール」が

日本だけでなく

世界でも「美味しい」と評価されたのです

ビールチームにも

今回の大会結果について

話を聞きました！

「最終選考に残ったことは嬉しく

向かっている方向

醸造技術の向上が

間違いないものだと認められたようで

ビールメンバー一同感動しつつ

やっぱり受賞を逃したのは

ちょっと悔しかったです」

と話してくれました。

ビール事業部では

この悔しさをバネに

これからも

ワールドビアカップ優勝目指して

そして、より美味しいビールを

皆さんにお届け出来るように

日々試行錯誤しながら

さまざまな挑戦をし続けるとのことでした！

昨年12月には

我らがBOSSと丹羽醸造長が

さらにクラフトビールについて深く学ぶため

クラフトビールの本場アメリカへ飛び立ちました

たくさんのブリュワリーさんにお会いし

イベントや歴史あるレストランへも訪れ

色々な作り方や知識をみっちり１週間勉強し

帰ってきた醸造長の丹羽シェフ

「こんな作り方は聞いたことない！」

と言うほど新しいことを学んだそうで

先日、早速

丹羽シェフが

アメリカで学んだ方法で

ペールエールを作っていました

日々、挑戦し

おいしさの追求をし続ける

およろこビール

さらに美味しくなること間違いなしです！

今後の「およろこビール」に期待大です

そしてこちらもお忘れなく！！

ビール事業部の想いのつまった

クラウドファンディング

まだご覧いただけていない方は

是非見てください

【能登復興支援プロジェクト】能登のブルーベリーで美味しいフルーツビールを造る！

あと少しで終了になります！

是非ご支援のほど、よろしくお願い致します

☆ついに！！宮﨑龍さん世界大会へ出発☆

こんにちは

みなさんお待ちかね

本日はついに！

あの大会についてお伝えしたいと思います！

１年前からも速報で

色々お伝えしてきた

クープ・デュ・モンドに向けての情報

先日、ついに！

この、パティシエの世界大会

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 」

に向けて、我らが宮﨑龍さんが

フランスへ出発しました

ここで、改めて

【クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー】

の大会へ出場することが

どれ程すごいことなのか

をみなさんにお伝えしておきたいと思いおます

【クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー】

とは、2年に1度フランスで開催される

「世界最高峰の洋菓子の世界大会」です

１９８９年に始まって以来

世界22カ国から

各国の予選を勝ち抜いた

パティシエたちがその腕を競う

最高峰の場として広く知られています。

その世界大会に出場するためには

まずは、日本で1位にならなければいけません。

そして、日本代表の予選を通過するだけでも

ものすごい難関というこの大会

そんな夢のような世界最高峰の大会に

宮崎龍パティシエは

8大会ずっとずっと挑み続け

2023年の国内予選で

ついに、１位を獲得し、今回の

【クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025】

日本代表を勝ち取ったのです

日本代表になってからも

たくさんの乗り越えなかればいけない壁がありました。

急なルール変更や

数々の難しい課題が課せられ

代表チームはその対応や

課題をしっかりこなしつつ

さらに、昨年10月にはアジア大会に出場。

前大会までは

日本はシードとなっており

アジア大会は免除されていましたが

今大会からは

アジア大会でベスト３に入らなければ

フランス世界大会へは進めませんでした。

そして、見事アジア大会も優勝🏆

今回フランス大会へ出発したのです。

ちなみに、

前回の世界大会では

日本は優勝しているため

大ジア大会優勝は必須だったとのことで

日本代表メンバーは

すごいプレッシャーの中で

アジア大会を戦っていました

そんなすごい大会

【クープ・デュ・モンド・

ドゥ・ラ・パティスリー】に挑む

宮崎シェフをはじめ、日本代表の皆さん

1月9日には

日本代表選手の皆さんの前途を祝し

フランス世界大会の壮行会がエルダンジュ名古屋にて

開かれました

今までの歴代日本代表選手や

スポンサー企業様が参加し

日本代表選手の皆さんにエールを送りました

ここまでくるのに

本当に沢山の試練があった

代表選手のみなさん

壮行会で、団長の冨田大介さんは

「今回の代表選手のみなさんは

日本代表になるまで挑み続けた回数は

過去最多の合わせて17回！

とっても諦めの悪い選手たちが揃っているので

もっと良いものが出来るのではないかと

妥協せず、日々追求し続けている！」

と話していました。

このように

日本代表メンバーの

フランス本戦にかけ想いは相当強く

壮行会でも会場のみなさんに

伝わってきていました

フランスへ出発前

宮崎龍さんに

今回の大会への意気込みを伺いました！

「16年の想いを
この世界大会に向けて
最高のパフォーマンスを出し切って
表彰台を目指します！

チームジャパンのムードメーカー
として盛り上げたいです！

いつもメンバーのご協力ありがとうございます！

最後まで諦めずに成し遂げます！」

と熱い想いを伝えて下さいました！

龍さん！

ブライド・トゥー・ビーメンバー一同

全力で応援しています

今までの想いを出し切ってきてください

【クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025】

フランス大会は

1月24日日本時間で夕方17時から

公式インスタグラムでも

大会の様子が見れるようなので

気になる方は要チェックです

Login • Instagram

さぁ、

本当にいよいよなんですね

ドキドキします

日本代表の皆さん

頑張ってください！

日本から応援しています

☆エルダンジュお正月営業☆

こんにちは

日々、家事をどう手抜きするか

ということばかり考えている

まだお正月気分が完全に抜けない

はっちゃんです

さて

そんなお正月気分がまだ抜けていないよ

というみなさんに

本日は

エルダンジュガーデンでの

お正月営業の様子を

お伝えしたいと思います

新年明けて

1月1日〜1月3日の3日間

エルダンジュガーデンでは

お正月ランチ＆ディナー営業を

行っておりました

 お正月らしく

入り口には素敵な門松がお出迎え

こちらは

ブライド•トゥー•ビー

コーディネート部として

いつも会場やオフィスを

素敵に装飾してくださっている

鬼頭さんがお正月イベントのために

作成した門松

さすがです

そして

今年もパティシエ手作り

可愛いおみくじクッキーも

用意してありました

テーブルには

サービスの佐藤杏菜さん手書きの

お正月らしいメニューも並べられ

お正月ムードいっぱいの

エルダンジュガーデンレストラン

お正月営業中は

サービスメンバーも

スペシャルチームです

プランナーチームや

ドレスショップチームなど

各チームよりハンズアップメンバーが

お正月営業のために集結

まずは、

メンバーで綺麗に掃除

ブライド・トゥー・ビーメンバーは

常に「掃除に妥協せず真剣に取り組む」を

意識して行動しています！

会場もピカピカになった後は・・・

サービス特別顧問の

世界一のサービスマン

宮﨑辰さんによるサービスレクチャーを

全員でしっかり受け

お客様をお迎えします。

もちろん

エルダンジュ自慢のお料理も

お正月限定のスペシャルコース料理

枡に入ったお正月をイメージした前菜から始まり

オマール海老や金粉を使った料理や

今回の目玉料理！

ウツボを使った一品など

豪華なスペシャル料理が

次々と出てきます

メイン料理も美味しそう

最後にパティシエ特製デザートで

締めくくられた

お正月ランチ＆ディナー

今年もみなさまに大変喜んでいただけました

お越しくださった皆様

ありがとうございました

２０２５年も

さまざまなレストランイベントを

ご用意しながら

エルダンジュ両店ともに

レストランも

邁進していきます

今年もどうぞ

レストランエルダンジュを

よろしくお願い致します

あけましておめでとうございます！！

こんにちは

そして

新年

あけましておめでとうございます

2025年も

ブライド・トゥー・ビー

そしてこのブログを

引き続き、どうぞ宜しくお願い致します

お正月は

とにかく家事をサボり

美味しいモノを食べて

穏やかに、ゆったりと

過ごしたはっちゃんです

さて、

新しい年になり

新しい月になったということは！

そう

今月のマイプレジャーの発表です

新年明けて一発目の

マイプレジャーは・・・

【Spirit6 成長にゴールはない！】

成長にゴールはありません。

新人でもベテランでも

成長を止めないことが大切です。

現状の自分に満足せず

「もっと自分は成長できる」

と信じましょう。

新しいことに挑戦して

ぶつかって

どんどん学びましょう。

成長し続ける人にだけ

チャンスはやってくる！

今年1年の始まりの月に

ぴったりのこのマイプレジャー

自分に限界を決めず
沢山挑戦！沢山成長！
の月にしていくため

みんなでどんどん学んで

成長しましょう

今年の干支は巳年

ヘビは、一生成長して

死ぬまで大きくなり続けるそうです

そんなヘビのように

ブライド・トゥー・ビーも

成長し続ける一年にしていきたいです

2025年もメンバーの活躍に期待です

◇お正月ランチ＆ディナーのお知らせ◇今年もありがとうございました‼︎

こんにちは

４歳の娘の

言い間違いが大好きな

はっちゃんです

最近は「ビビンバ」を

「ビバンバ」と言っています

ビバンバといえば

今年とっても流行った

あの曲だよな〜

と思いながら

今年も色んなことがあったなと

振り返っては年末を感じています。

そんな年末が過ぎると新年！

新しい年が来ます

さて、

今年もエルダンジュガーデンでは

お正月ランチ＆ディナー営業を行います

今年はなんと！

ヘビ年にかけて

ウツボがメニューに登場
「脂ののったフグ」と

称される美味な食材を

エルダンジュシェフが

どんな一皿に仕上げるのか

楽しみですね

是非

今年のお正月は

家族でフレンチを食べながら

ゆったり贅沢なお正月を過ごしてはいかがですか？

スタッフ一同

エルダンジュガーデンにて

お待ちしております

そして・・・

今日は

2024年12月31日

今年もとうとう大晦日です。

毎年この日を迎えると、

いろいろなことを振り返り

考える方も多いのではないでしょうか。

今年も

1日1日があっという間で

ブライド・トゥー・ビーにも

色々なことがありました。

20周年を迎えたり

宮﨑パティシエが

クープ・デュ・モンド・

ドゥ・ラ・パティスリーの

日本代表に選ばれたり

たくさんの素敵なご結婚式を

お手伝いさせていただけたり・・・

たくさんの思い出があります。

ブログをご覧いただいている

支えてくださっている

全ての皆様へ

今年一年も

ブログを読んでいただき

ありがとうございました。

心からの感謝いたします。

本当に　本当に

いつもありがとうございます。

２０２５年は巳年

巳年の人は

目標を決めたら努力を惜しまず

最後までやりぬく粘り強さを

持っていると言います！

そんな巳年の人を見習い

努力を惜しまず

粘り強く

来年からも

さまざまなことを発信していき

よりたくさんの方に

ブライド・トゥー・ビーを

知っていただけるよう

ブログでお伝えしていきたいと思います！

みなさま

良いお年をお迎えください

また来年からも

どうぞ宜しくお願い致します