おはようございます。
ブレンドハーブティーは人生を健華に彩る
日本ティーコンシェルジュ協会 認定講師
ティーブレンダーのやぎです
こちらはなにかわかりますでしょうか。
はい、そうです。お米ですね。でも、みなさんが食べる様ではなく、加工に適したお米です。
お米には、
検査米（等級のついた米）といわれる、検査を通った産地証明や品質をうたった原料と、
規格外米があります。
規格外にもおおまかにランクや種類別により使用用途が分かれますが、
規格外ですから、品質のランクにはっきりとした規定や線引きはありません。
ですから、
写真上も規格外であり、
写真下も規格外ですが、
これらは品質もランクも、価格も違います。
年産や、買いの時期により、相場も変動します。
お客様への品質と価格の要望に応えるには、
いかに（規格外のなかでも）上質なものを、安く買えるかという仕入れ努力も必要です。
お米は秋の収穫をおえ、備蓄していた古米がではじめます。
新米をきれいにすることで、篩落としもでてきます。
新米が出れば古米は相場くずれてきますが、
近年は、需要バランスや政府政策により、昔より相場が上がっています。
お米をたべなくなってきたと言われる日本です。
パンより、おこめのほうが アレルギーやのリスクも断然低いです。
パンの酵母は砂糖を餌に増殖するとか。
米もデンプンですから糖分ありますが、パンは断然砂糖の糖分も多い。
米食、みなおしてみましょう！
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株式会社 八 木 音
卸販売部 営業統括 八木洋介 （日本ティーコンシェルジュ協会 認定講師）
小売通販部 [ YAGIOTO. BLUE-BRENT ]
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【八木音 概要】
お米を焙煎した炒り米（玄米茶の素）、はと麦茶やそば茶、とうもろこし茶(コーン茶)などの穀物茶と、ルイボスティーやカモミールなどをはじめとした野草・西洋ハーブを100種類以上の茶材を扱っています。商品の企画開発や穀物を中心とした受託加工（玄米、黒豆、はと麦など）焙煎を承っております。製造工程においては、焙煎(ロースト)、粉砕、カット、ブレンド（混合）、目視、異物除去、包装など健康茶ハーブティー全般を扱います。
ハーブティーを知り尽くしたティーブレンダーがブレンドするハーブティー。例えばハイビスカス、ローズヒップ、ローズレッドペタルやローズピンクペタルなどの花びら系から、レモングラス、桑の葉、柿の葉、ネトル等の葉や茎系、オレンジピールをはじめとする柑橘系、スパイスとしても使用されるジンジャー(生姜)、ローズマリー、フェンネル、シナモン(桂皮)をつかってアクセントを。またダンデリオン(たんぽぽ茶又はタンポポコーヒー)やチコリ、マテ、ナツメ(大棗)等ご要望に沿う効果効能を意識した茶材もご提案。烏龍茶、どくだみ、プーアル、はぶ茶などの和ハーブを使ったブレンドティーの企画、開発、製造、ティーバッグ加工し個包装もしています。
自社で韃靼そば茶や烏龍茶の直輸入も行い、独自の製法により香ばしく甘みのあるお茶に仕上げています。
茶材の焙煎などの受託加工も承っております。お持ちの原料を御支給いただき委託加工いただきますと、独自性のある芳醇な味に仕上げるために焙煎機の選定や焙煎度等のご要望にお応えします。
国内産の茶材についてもご案内しています。ティーバッグ加工用茶葉はもちろん、荒葉でのご要望にも対応しています。
お気軽にお問い合わせください。はだか麦、隈笹、柿の葉、枇杷の葉、はま茶、杜仲茶やごぼう茶など、健康茶も取り扱っています。