ふんわり、しっとりしたマフィンをミニマフィン型で焼きました。
これまたケーキっぽいです♡
ミニマフィン☆ふんわりプレーン
材料 ミニマフィン型12個
○無塩バター(常温) 35g
○太白ごま油 10g
グラニュー糖 45g
卵(常温) 1個(Mサイズ)
粗塩 少々
バニラオイル 少々
◎薄力粉 80g
◎B.P 小さじ2/3
●プレーンヨーグルト 10g
●牛乳 25g
作り方
1．○をクリーム状に混ぜます。
4．◎を半量ふるい入れ、ゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜます。
◎の残りをふるい入れ、なめらかになるまで混ぜます。
6．グラシン紙を敷いた型に分け入れ(数が多いので絞り袋に入れて絞り出していくと楽です)、底をトントン叩いて空気を抜きつつ平らにならします。190度に予熱したオーブンで180度15分焼き、ストンと落として焼き縮みをふせぎます。
