以前作った↓にコーヒークリームを絞り入れました😋
ほろ苦クリームが美味しいです♡
翌日の方が、私のゆるいクリームも生地に馴染んで美味しくなってます。
(どうも、硬めのホイップクリームにならなくて、いつもゆるめです😅)
コーヒー生カップシフォン
材料 トールカップ4〜5個
卵黄生地
卵黄 2個
グラニュー糖 10g
太白ごま油 大さじ2
○インスタントコーヒー 大さじ1
○牛乳大さじ2
薄力粉 50g
メレンゲ
卵白 2個
レモン汁 少し
グラニュー糖 40g
コーヒークリーム
生クリーム 100g
グラニュー糖 10g
●インスタントコーヒー 小さじ1
●水 小さじ1
作り方
1．コーヒーカップシフォンは、上の以前の記事をクリックしていただくと、レシピの記事に、たどり着きます。
2．コーヒークリームを作ります。
●を合わせて混ぜ溶かしておきます。
生クリームにグラニュー糖を加え、とろっとするまで泡立て、●を加え、絞りやすい硬さまで泡立てます。
3．カップシフォンの真ん中に菜箸で穴を開け、絞り袋に口金(あれば、シュークリーム用)をつけてクリームを絞り入れます。
これは、クリームがちょっと少なめでした。
多めのものもあったんですが😛
