バナナマフィンにクランブルをのせて♡
マフィンはいつものマフィンですが
バナナマフィンが見た目豪華に♩
たまには
ひと手間かけるのもいいかも(^^♪
クランブル、バナナマフィン
材料 マフィン型6個分
○薄力粉 120g
○B.P 小さじ1/2
○重曹 小さじ1/4
ケーキマーガリン(常温) 50g
三温糖 60g
卵(常温) 1個
牛乳(常温）30cc
くるみ、チョコチップ 各30g
○バナナ 1本
○レモン汁 小さじ1/2
クランブル
○薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖
各20g
○シナモンパウダー 少々
太白ごま油 10g
作り方
1）クランブルを作って冷蔵庫で冷やしておきます。
○をスプーンでグルグル混ぜサラサラにします。太白ごま油を加え、さっくり混ぜます。
2）マフィン生地を作ります。
マーガリンを泡立て器でクリーム状に混ぜ、三温糖を3回に分けて加えます。もったりしたら、卵を5回に分けて加え、なめらかにします。
4）○を1/3ふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。牛乳の半量を加え、○の1/3、牛乳の残り、○の残りと、交互に加えます。
5）ローストし刻んだくるみ、チョコチップ、フォークで潰してレモン汁をかけたバナナを加えます。
