干し海老を買ったので
大根もちを作ろう♩
と思ったのに、青ネギが…無い！
"(-""-)"
でも、
もう、大根もちを作る気満々なので続行～
青いもの…何か青いものないかな、と
見つけたのが、パセリ
青ネギの代用はパセリにしました～♪
さわやかな味になってパセリ入りも美味しいです♩
白玉粉で大根もち（干し海老）
材料 2人分
大根おろし 軽く水気を切って100g
白玉粉 50g
干し海老 5g
ハム 1パック
パセリ 適量
粗塩 少々
サラダ油、ごま油 各小さじ1
作り方
１）干し海老は水で戻してみじん切り、ハムは重ねたまま1㎝角に切り、パセリは葉と細い茎だけをみじん切りにします。
２）油以外をすべて合わせ、白玉粉の粉が見えなくなるまでよく混ぜ、4等分にします。
３）フライパンに油を入れ、中火にかけ、丸めて平らに形作った大根もちを並べてフタをして焼きます。こんがり焼けたらひっくり返し、フタを外してこんがり焼きます。
４）辛子醤油、辛子ポン酢でいただきます。
