イカの輪切りのパックを買ったので
楽できるかと思いましたが
吸盤の掃除にてこずりました(゜_゜)
しっかり味付けしたので
おつまみに♪
もちろんご飯のおかずにも♪
イカの甘辛しょうが煮
材料
スルメイカの輪切り 1パック（２杯くらい）
ガーリックオイル、またはサラダ油 小さじ２
〇酒、みりん、醤油 各大さじ２
〇砂糖 小さじ２
〇しょうがのすりおろし 大さじ１/２くらい
作り方
１）スルメイカは水洗いし、水気を切り、〇を合わせた中に２０分くらい漬け込みます。
２）小鍋に漬け込んだイカを入れ、オイルを回しかけ、サッと色が変わるまで炒め、取り出します。
３）漬け込んだ汁を半分くらいまで煮詰め、イカを戻し、よく煮からめて火を止めます。
※煮詰めすぎて焦げ付きそうになりました(゜_゜)
気を付けてね
