抹茶に何を合わせようかなぁ
と、考えましたが
結局、定番の組み合わせ
抹茶と小豆にしました
抹茶には……小豆？
頭の中でセットになっています
あとで
ホワイトチョコでもよかったかな
と思いつきました
今回は、この抹茶と小豆の組み合わせに
すこ～し変化が欲しかったので
塩をパラパラっと振ってみました(^^♪
ぜんざいと塩昆布のように
抹茶と小豆のマフィン
【材料】マフィン型６個
〇薄力粉・・・１２０g
〇B.P・・・小さじ１
〇抹茶・・・小さじ２
ケーキマーガリン（常温）・・・５０ｇ
グラニュー糖・・・６０ｇ
卵（常温）・・・１個
牛乳・・・６０ｃｃ
大納言小豆・・・６０ｇ
粗塩・・・少々
【作り方】
１．マーガリンを泡立て器でクリーム状にします。
２．グラニュー糖を３回に分けて加え、すり混ぜて白っぽくふんわりさせます。
３．卵を少しずつ加え、なめらかにします。
４．○を1/3ふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。牛乳を半量加えます。
○の1/3、牛乳の半量、○の1/3、牛乳の半量、○の1/3、と交互に加えます。
５．小豆も加えます。
６．グラシン紙を敷いた型に、生地を等分に分け入れます。
７．粗塩をパラっとふります。
８．底をトントンたたいて空気を抜き、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。
ストンと落として焼き縮みを防ぎ、出来上がりです。
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