さっぱりしてるけど
コクある照り焼きです(*^.^*)
鶏手羽中のオイスター照り焼き
【材料】2〜3人分
鶏手羽中・・・1パック(15本)
塩、こしょう・・・少々
小麦粉・・・少々
サラダ油・・・大さじ1弱
○酢、砂糖・・・各大さじ1
○オイスターソース・・・小さじ2
○醤油・・・小さじ1
○おろし生姜・・・小さじ1/2くらい
【作り方】
1．鶏手羽中に塩、こしょうをふり、しばらくおいたら小麦粉をまぶします
2．フライパンに皮目を下にして並べ、サラダ油をまわしかけ、フタをして中火にかけます
3．皮目が色よく焼けたらフタを取り、他の面も色よく焼き、一度取り出します
4．フライパンの中の油をふき取り、○を入れ、
煮立てて少し煮つめ、鶏手羽中を戻し、焦げ付く手前まで煮からめます
