トンカツを揚げた時に、たらもフライにしたのでこれもサンドウィッチにしました
サンドウィッチ？、サンドイッチ？
たらのフライサンド
【材料】1人分
食パン(6枚切り)・・・1枚
マーガリン・・・適量
粒マスタード・・・適量
マヨネーズ・・・適量
スライスチーズ・・・1枚
トマト・・・適量
たらのフライ
たら・・・1切れ
塩、こしょう・・・少々
小麦粉、卵液、パン粉・・・適量
アボカド・・・1/4個
レモン汁・・・少し
【作り方】
1．食パンの厚みを半分に切ります
2枚とも、マーガリンと粒マスタードを塗ります
2．アボカドはスライスしたらレモン汁をかけておきます
トマトは輪切りにし、水分の多い種の部分は取り除きます
たらは、塩こしょうしてしばらくおき、水分をふきとり、小麦粉をまぶし、卵液(塩、こしょうを少々と牛乳を少し入れたもの)にくぐらせ、パン粉をつけて、1cmくらいのサラダ油で揚げ焼きします
3．マーガリンと粒マスタードを塗ったパンに、スライスチーズをおき、たらのフライをのせ、アボカドをのせ、マヨネーズをかけます
4．トマトをのせ、マヨネーズをかけます
もう1枚のパンをかぶせ、少し押さえて全体をなじませ、食べやすい大きさにカットします
