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約10年の海外生活を活かした、
作る時間もごちそう・食を楽しむひととき
そんな わたしふう呑めるごはん
家呑み多国籍ご飯
を、中心に発信しています。
こんにちは(ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰
ゴールデンウィークもあと2日間。
皆様いかがお過ごしですか？
例年ですが、我が家はゴールデンウィークはどこにも行かずに、のんびり過ごしています。
夫の楽しみな、ベランダランチが中心の生活。
ゴールデンウィーク明けは、
同僚の皆様に、ハワイにでも行ってきたのかと、疑われそうな(行きたい〜🏖)世の中と逆行して真っ黒な仕上がりの出勤となっています🤣
暑いから蕎麦茹でてつるつるっ＼(^o^)／をベランダでするわけにも行かず、
グリル？ピザ？イタリアン？みたいなメニュー構成で、毎日奮闘してます😄
しかも今年は、テレワークと1日有給も取っていたので、私には11日間ゴールデンウィーク気分😂
さすがにテレワークの日は、しっかりお仕事なので、ベランダランチしないけど長丁場です（笑）
これはささっと出しやすい食材を用意しなきゃ、と、コストコへ行ってきました🚗
いつもは、キッチンペーパーとトイレットペーパー、ショップタオル、チーズなどや、海老やお肉をちゃちゃっと買って20分くらいで帰るのですが、
今回は、めちゃめちゃぐるぐる🌀しました。
で、
買ったのが、
冷凍アボカド、骨取り銀鮭、アトランティックサーモン、帆立、海老。
骨取り銀鮭は、初めて購入。
切り分けて、ラップで包んでからジップロックに入れて冷凍。
帆立と海老はグリル用兼ストック。
コストコのブラックタイガーは、背わたが取れていて、殻もむきやすくてお気に入り♡
我が家はあえての大きいサイズを購入。
エビチリとか炒め物は、そぎ切りして使っています。
大きいのは贅沢に見えるけれど、小さく切って使えるし、
ベランダランチでグリル！なんていう時は、それこそ贅沢にそのまま焼けば、それだけで大満足ランチになっちゃう便利なお品。
アトランティックサーモン、結構値上がりした?!
帆立は、解凍したらそのまま食べられるタイプ。
バター焼きとか、照り焼きっぽくしても美味しいです。
そして、牛肩ロース焼肉用、ラム焼肉用。シーフードアヒージョ。
男子たちが焼肉がいいと言い出した時用ストック。
ラップで数枚ずつ包んでからジップロックに入れて冷凍。
こんな感じ。
そろそろ使い切りたいと言う場合は、適当に切って、カレーとかにもします。
シーフードアヒージョもベランダランチ用。
アレンジしやすくていいですよね。
こちらもベランダでグリルするとき用に買った、サルシッチャ。
大好きなチーズたち。
パルミジャーノ・レッジャーノのと、子供達が小さい頃から食べていた、ベビーベル。
赤いロウの中から、ムッチリ美味しいチーズが出てきます。
おやつやツマミ用ですね。
野菜は大容量すぎて使いきれるか心配であまり買わないのですが、ウロウロしてたらちょっと気分が盛り上がってアスパラガス、ロメインレタス、しいたけを😁
肉厚のしいたけは、焼くだけでも美味しいですよね。
そして驚きのパイナップル。
確か1個600円前後だったと思うんですが、これが、1個買うと、もう1個プレゼントという企画品でした😂
レジで支払いの時に、スタッフの方に1個とってきますか？
と言われ、遠慮なく、追加しました😆
夫のおつまみ
ナッツとほぼしいたけなスナック。
オニオンスープ。カレーとかのお出汁としても使えます。
レジで久しぶりの、お高め数字(金額)言われました🤣
更新時期と、重なったことも、ちと痛い（笑）
カード払いに💦
買いすぎ〜🤣
冷蔵庫に入るのかとドキドキです。
帰宅後、お肉や魚は小分けしてラップに包んでジップロック、そして冷凍室へ。
鮭は切り分け
アトランティックサーモンは、マリネしてから包みました。
パイナップルは、1個分輪切りに。
ちょうどいい熟れ感で美味しかったです。
さて、
翌日のベランダランチ。
たっぷりルッコラをのせた、誰もが作るよね❣な、コストコアヒージョ使用のパスタ。
具材ゴロゴロで美味しかった😆
本日のチーズは、コストコで買ったパルミジャーノ・レッジャーノと、
群馬県の川場チーズスタンド様のストラッキーノ。
わらび餅みたいな、ぷるムニュとした食感。
購入先の川場チーズ様は、日本一とも言われる、素敵な道の駅にあります。
https://denenplaza.co.jp/shopping/kawaba_cheese/
やっぱり、カッティングボードに、チーズは合いますね。
こちらは、フーディストノート様のアンバサダーの記念でいただきました
😄
ナチュラルだから、何をのせても生えて嬉しい✨
ストラッキーノチーズ(四角いの)の食感が良くて、白ワイン進んじゃう❤
セロリは、レンジでか簡単に作れる、バーニャカウダソースで。
レシピはこちら。
https://cookpad.com/recipe/5646763
サーモンやお肉などは、何を作ったか、またご紹介しますね😊
