いかの塩なめろうとわた焼き
ご訪問ありがとうございます
こんにちは😊
mutsumiです
「いかのまち酒田」様 の公式アンバサダー
をさせていただくことになり、酒田船凍いか（するめいか）をお届けいただきました。
酒田船凍いかは、船内で急速凍結させているので、肝もスミも美味しくいただけます！
安心してワタまでいただけるのはとても嬉しいですよね😊
今回は、定番ワタ焼きと、なめろうを作りました。
ワタ焼きはほんと裏切らない美味しさですよね➰。
お酒に合うあう😆🍶🍺
なめろうは、今回は、わた焼きのコク深さと違ったあっさり感が欲しく、塩なめろうに。
美味しいお塩で作ると仕上がりが違います✨
まったりぷりっと美味しくいただけました💓
ごちそうさまでした。
Today's recipe
いかの塩なめろう
〔材料〕2人分
するめいか（刺身用） 100g
みょうが 1本
生姜すりおろし 小さじ1/3~1/2
細ねぎ 1本
大葉 2枚
粗塩又は藻塩 適宜
すだち 適宜
〔作り方〕
①みょうがは薄切り、細ねぎは、小口切りにする。
②いかは、胴の部分を使用。皮をむいて細切りにしてから、細かく切り、さらにたたいて粘りを出す。
粘りが出てきたら、みょうがと生姜すりおろしも加えてたたく。
③塩で調味する。
④大葉の上に盛り付けて、すだちを添える。
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