〔ぐんまクッキングアンバサダー〕地中海風すいかときゅうりのサラダ
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こんにちは😊
mutsumiです
ぐんまクッキングアンバサダーとして活動させていただいております。
本日は群馬県産小玉すいかを使用した、レシピのご紹介です。
ヨーロッパに住んでいた頃、夏になるとよく旅行に行っていた地中海のホテルのバイキングなどで出されていたサラダで、
フェタチーズとミントやバジルの葉が入っています。
甘いすいかと塩辛くてクリーミーなフェタチーズ。
鮮やかなサラダは、バイキングのオードブルやサラダのコーナーでキラキラと、輝いていました✨
水が出てしまうので、食べる直前に和えるのがポイントです。
よかったら試してみてくださいね。
Today's recipe
地中海風すいかときゅうりのサラダ
〔材料〕作りやすい量
群馬県産小玉すいか 1/4個
きゅうり 1本
ミントの葉 5~7枚くらい
バジルの葉 4~5cmくらいの葉を5枚くらい
フェタチーズ 40gくらい
A.はちみつ 大さじ1
A. ライム 1/2個
A. オリーブオイル 大さじ1
A. 塩 ひとつまみ
A. 胡椒 適宜
〔作り方〕
①Aを合わせる。
②すいかは2~3cmの角切り、きゅうりは太さを4つに割った角切りにする。
③ミントとハーブはみじん切りにする。
④フェタチーズは角切りにする。（角切りのものを購入しても良い）
器に②と③を合わせ、Aとフェタチーズをトッピングする。
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