ヤングコーンのかき揚げ
ご訪問ありがとうございます
こんにちは😊
mutsumiです
今ならではのお味、ヤングコーン。
そのヤングコーンのヒゲとヤングコーンを合わせたかき揚げを作りました。
ヒゲのサクサクの中にヤングコーンが隠れています🫣
どちらかだけでも美味しいのですが、一緒だとまた食感の違いが楽しい🎶
揚げたてには、伯方の塩様のフルール・ド・セルをパラリ。
甘さが引き立ちますね。
そしてカレー粉も混ぜたものもパラリ。
日本酒にもビールにもGood！
ささっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね💓
Today's recipe
ヤングコーンのかき揚げ
〔材料〕2本分
ヤングコーン 2本
天ぷら粉 大さじ2
水 袋の表示に合わせた量
揚げ油 適宜
フルール・ド・セル 適宜
〔作り方〕
①ヤングコーンは葉をむき、ひげと実に分ける。
②ひげは3cmくらいに切る。
③実は縦に2つに切ってから長さを3等分にする。
④天ぷら粉と水を合わせて衣を作り、②と③を混ぜる。
⑤揚げ油を熱し、一口大くらいをスプーンですくって油に入れて揚げる。（オーブンペーパーを小さく切って一口大をのせて、油にペーパーごと入れて揚げてもよい）
⑥フルール・ド・セルを、ふっていただく。
▷フルール・ド・セルにカレー粉少々を、混ぜて
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