〔ぐんまクッキングアンバサダー〕トマトと牛肉の黒胡椒炒め
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こんにちは😊
mutsumiです
本日は、ぐんまクッキングアンバサダーでお届けいただきました、ブリックスナイン（トマト）のご紹介です。
ブリックスナイン。
まず、このおしゃれな箱に、大注目✨
カッコイイですよね～✨
目につくので、近くの八百屋さんで見つけた時も、あった❣と嬉しくなりました🥰
そして、もちろん、色、艶、お・あ・じ❤
美しい～✨
ブリックスナインは、
しっかりとした食感と濃厚な甘みが特徴的な、群馬県が誇るフルーツトマトです。
名前の通り糖度9度以上✨
小振りで、果肉はしっかりしていて、食べた瞬間、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
フレッシュなまま、かぶりつくのが、最もおすすめ！なのですが、本日は
その旨味とコクを生かしたお料理を作りました。
さっと炒めて、とろっと甘く濃厚な味を堪能できます😊
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トマトと牛肉の黒胡椒炒め
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〔材料〕4人分
群馬県産ブリックスナイン 4個（240gくらい）
牛肉（もも肉ソテー用やカルビ焼肉用など）
400g
400g
片栗粉 小さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1/2
a醤油 大さじ1と1/2
aオイスターソース 大さじ1/2
黒胡椒 適宜
塩 少々
胡椒 少々
サラダ油 大さじ2
細ねぎ 少々
〔作り方〕
○ブリックスナインは、6等分の櫛形切りにする。
○牛肉は大きければ食べやすく切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶす。
○aは混ぜる。
○細ねぎは、小口切りにする。
①フライパンにサラダ油、にんにくすりおろしとしょうがすりおろしを入れて熱し、牛肉を入れて炒め、一旦取り出す。
②そのままのフライパンに、トマトを入れて炒め熱くなったら、牛肉を戻し入れて混ぜ炒める。
③aを入れて混ぜ、黒胡椒を挽いてさっと炒める。
「JA全農ぐんま様×フーディーテーブル様( @foodietable.jp )」のコラボ広告企画に参加させていただいています。
「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました。
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