ゆず香るローストビーフすし
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こんにちは😊
mutsumiです
マルカン酢様のアンバサダーとして活動させていただいています。
本日は、マルカン酢様のゆずポン酢を使用したのはローストビーフすしのご紹介です。
ローストビーフは、市販パック入りのもので十分。
逆にペラペラに切れている方が握りやすいです（笑）
ゆずポン酢の程よい酸味とゆずの香りが、ローストビーフと、絡んで美味しいですよ。
同じようにして、平目や鯛のお刺身でも美味しくいただけます。
良かったらためしてみてくださいね。
レシピは、パックご飯でできるようにしてみました。
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ローストビーフすし
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〔材料〕2人分
炊きたてご飯 200g
a米酢 大さじ1
a砂糖 大さじ1/2
a塩（藻塩） 小さじ1/3
白いりごま 小さじ1くらい
ローストビーフ 6枚（握りずしに乗るくらいのサイズ）
玉ねぎ 1/4個
ゆずぽん酢 大さじ2~
細ねぎ 少々
ゆずの皮 お好み
〔作り方〕
①玉ねぎはすりおろし、さらしなどに包んだ状態で水にさらして軽くもみ、水分を切る。
細ねぎは、小口切りにする。ゆずの皮は極少々すりおろす。
②ゆずぽん酢と混ぜる。
③aは混ぜてよく溶かす。
④ご飯にいりごまと②を混ぜて仰いでさます。
⑤ご飯を6等分して寿司の形に握り、ローストビーフをのせて軽く抑えてまとめる。
⑥②をのせ、細ねぎと柚子の皮を散らす。
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