うなぎのせいろ蒸し
ご訪問ありがとうございます
こんにちは😊
mutsumiです
いよいよ12月ですね。
まぁ、早いこと早いこと😅
さて、
お正月用に注文したはずの蟹が、なんと先日届いてしまい、プチパニックに陥りました（笑）
冷凍室いっぱいすぎ😭
日付指定したはずだったのに何故〰💦
ブラックフライデーで、めちゃめちゃ注文したので、これからまだまだ届いちゃう💧
ということで冷蔵庫整理。
2枚パックだったうなぎ。
息子くん1号がいた頃は4人で食べていましたが、独立したのです1枚余ってました。
（我が家の冷凍室はそういう1枚だけ余っているものが多い💦）
そこで、細かく切ってせいろ蒸しにしました。
ほんとは山椒の葉を添えたいところですが、急遽作ったので、今回はなしで😅
他には、崎陽軒の季節限定きのこシウマイとえびシウマイ。
根菜と豆腐
せいろの香りが家中に漂って、癒やされます。
年中使うけれど、
やはりこの香りは、冬はびったりですね。
ほっこり温まって、美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
うなぎちょっとでも皆が美味しい！
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うなぎのせいろ蒸し
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〔材料〕
うなぎの蒲焼き 1尾
ごはん 1合分
蒲焼きのタレ 100mlくらい
卵 1個
○塩 少々
○砂糖 少々
山椒 適宜
〔作り方〕
①卵に○を合わせて薄焼き卵を作り、細かく切って錦糸卵にする。
②ごはんに蒲焼きのタレを混ぜる。
③蒲焼きは食べやすく切る。
④せいろにオーブンシートを敷いて②を広げる。
⑤錦糸卵を広げ、上に蒲焼きをのせる。
⑥鍋に湯を沸騰させ、せいろをのせて20~25分蒸す。
⑦取り分けて、好みで山椒をふる。
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