秋鮭の焼きびたし
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こんにちは😊
mutsumiです
マルカン酢様のアンバサダーとして活動させていただいています。
今日は、マルカン酢様の、
玉ねぎぽん酢で秋のひと皿を作りました😊
甘味が特徴の淡路島産玉ねぎを使用し、ゆず果汁でさっぱり。
お酢屋さんならではの「静置発酵の黒酢」が入った旨味のあるぽん酢です。
つん！としたお酢の強さがマイルドなので、そのまま舐めても美味しく、いろいろなお料理に使えそう💕
ということで、秋鮭を焼きびたしにしました。
脂ののった秋鮭も、玉ねぎぽん酢でさっぱり！
さっと焼いた鮭としし唐が、ご飯モリモリ食べられちゃう！
そしてもちろん、お酒にもぴったり😄
いつもの焼き鮭、
ちょっとマイルドなぽん酢に漬けてひと味違ったおかず、楽しんでみてくださいね❤
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秋鮭の焼きびたし
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〔材料〕2人分
秋鮭切り身 2切れ
塩 魚の2%
しし唐辛子 4~6本
マルカン酢玉ねぎぽん酢 適宜
〔作り方〕
①鮭に塩をふり、10分くらいおく。
写真は鮭3枚です💦
②キッチンペーパーで水気を拭き、食べやすく切り、フライパンかグリルで焼く。途中から、洗って楊枝などで数カ所穴をあけたしし唐辛子を共に焼く。
③バッド又は保存容器に入れて、玉ねぎぽん酢をかける。
④30分くらいおいて、いただく。
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