〔スパイスアンバサダー〕グリルきのことハーブのサラダ
ご訪問ありがとうございます
こんにちは😊
mutsumiです
ハウススパイスアンバサダーとして活動させております。
先日、またたくさんのスパイスをお送りいただきました。
ありがとうございます❤
そこで、今回は、
秋🍁の旨味がぎゅっぎゅっと詰まった簡単サラダを作りました。
オーブンやグリルでじんわり火を通したシンプルなきのこを、ベビーリーフやルッコラなどにのせて、シンプルにいただきます。
きのこは、好きなだけたっぷり❤
余ったら、石づきなどをとって、冷凍庫へ。
細胞壁が壊れて旨味が流れやすくなるので、美味しく食べられますよ😊
使用したスパイスは、
イタリアンハーブミックス。
オレガノ、タイム、スイートバジル、パセリが絶妙な
バランスで配合されている、ハーブミックスです✨
これ1本で、パスタやピザ、お肉を焼く時やカルパッチョなどなど。
あっという間に風味たっぷりなひと皿が用意できる、素敵な1本。
めちゃめちゃおすすめスパイスです❤
このハーブミックスと、美味しいオリーブオイルをまとわせたきのこ。
簡単なのに、めちゃウマです。
グリルが面倒なら、フライパンで炒めてもOKですよ❤
それはそれで、きのこの風味のドレッシングみたくなって、最高です！
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グリルきのことハーブのサラダ
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〔材料〕2~3人分
お好きなきのこ（今回は、舞茸、エリンギ、しいたけ、丹波しめじ） お好きなだけ
ベビーリーフやルッコラなどのハーブ お好きなだけ
GABANイタリアンハーブミックス 適宜
フルール・ド・セル 適宜
ブラックペパー 適宜
バルサミコ酢 適宜
オリーブオイル 適宜
〔作り方〕
①きのこは、石づきを取り、食べやすく手で裂く。
②ハーブ類は、洗って水気をしっかり切る。
③できるだけ食べる直前に、きのこにオリーブオイルを回しかけて、和える。
グリルかオーブンで焼き（180度、上段で10分）
イタリアンハーブミックスをふる。
④器に②を盛り付け③をのせる。
⑤フルール・ド・セルを散らし、ブラックペパーを挽き、バルサミコとオリーブオイルをふっていただく。
ポイント
○シンプルなサラダなので、できるだけ野菜も調味料も質の良質なものを使うとより美味しさが引き立ちます。
○イタリアンハーブミックスは、塩の入っていないものを使用します。
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