そうめんかぼちゃ（金糸瓜）のだしペペロン炒め
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こんにちは😊
mutsumiです
そうめんかぼちゃの簡単炒めものを作りました。
茹でるとシャキシャキな麺状になるそうめんかぼちゃ。
お出汁で煮びたしのようにいただいたり、酢の物にしたり、いろいろないただき方がありますね。
今回は、豚肉のソテーに、ささっと炒めて添えました。
いつもはパスタや野菜のソテーを添えるのですが、
たっぷり食べても罪悪感も少なく、そしてとにかく食感が楽しい♪
煮浸し系にするとあまり食べないお子さんも、
炒めものやきんぴら系にすると食べやすかったりしますよ❤
だしパックは、
アンバサダーをさせていただいているやすまるだし様の贅沢ローストだしを使用しました。
｢やすまるだし｣
四国で1番売れてるおだしです。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だし。
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！
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そうめんかぼちゃのだしペペロン炒め
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〔材料〕3~4人分
そうめんかぼちゃ 1/4個
にんにくすりおろし 少々
輪切り唐辛子 少々
だしパック（やすまるだし） 1パック
オリーブオイル 大さじ1
〔作り方〕
①そうめんかぼちゃは、端を切り落とし、3~4cmくらいのもの輪切りにして、ワタと種を取る。鍋に入らなければ、さらに半分に切る。
②鍋に湯を沸かし、沸騰したらそうめんかぼちゃを入れて15分くらい煮る。
③菜箸で触るとほぐれるようになったら、水に取り、洗いながらほぐす。
④水気をしっかり切る。
⑤フライパンに油とにんにく、唐辛子を熱し、そうめんかぼちゃを炒め、だしパックの中身をふりかけて炒め合わせる。
⑥味をみて足りなければ、だしパックの中身をさらに少し加えるか、塩胡椒する。
(ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰
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