鶏つくね丼
ご訪問ありがとうございます
こんにちは😊
mutsumiです
フーディーテーブル様と、企業様からTKGにピッタリな卵や無添加減塩みそなど3種セットをプレゼントいただきました。
ありがとうございます。
本日はその中から、
日本農産工業株式会社様の、
「ご飯にのせたくなるたまご 茜美人」
を使用して、
どーんとつくねの串をのせた丼を作りました。
つくねの串を持って、コクのある美しい卵黄にダイブして、食べてもいいし、
串を外して卵黄ものせて、豪快に一緒に豪快に食べたり。
好きな食べ方をどうぞ。
焼いたしし唐とジューシーな卵焼きを間にいただくと、また美味し❤
添えたおかずは、後日投稿させてください😊
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ふんわり鶏つくね
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〔材料〕
鶏ひき肉 400g
小町麩 20g
水 100cc
○卵 2個
○しょうがのすりおろし 大さじ1
○塩
○胡椒 適宜
片栗粉 大さじ2くらい
ごま油 大さじ2
▷照り焼きたれ
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1~
〔作り方〕
① お麩を厚手のビニール袋に入れ、麺棒でつぶす。
② ①に水を加え、ふやかしておく。
③ボウルに鶏ひき肉、②、○を入れてこね、片栗粉を様子を見ながら加える。
④好みの大きさの小判形にする。
⑤フライパンにごま油を熱し、④をこんがり焼く。
⑥フライパンをさっと拭き、照り焼きだれの材料を入れて煮詰める。
▷丼は、ご飯をよそい、お好みでタレを少しかけ、刻み海苔を少しちらし、串をさしてタレを絡めたつくね、卵焼き、ごま油で焼いて塩を軽くふったしし唐を添えました。
フーディーテーブル様のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。
日本農産工業株式会社様の、
「ご飯にのせたくなるたまご 茜美人」をモニタープレゼントしていただきました。
ありがとうございます。
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