とろろ汁
ご訪問ありがとうございます❤
こんにちは😊
mutsumiです
昨日は、コロナワクチン3回目、無事に接種致しました。
まだ特に副反応は出ていません。
このまま何ともないと嬉しいです😅
さて、この度
マルモ青木味噌様のアンバサダーをさせていただくことになりました。
「善光寺生」「万能うまみそ」
をプレゼントいただきました。
ありがとうございます。
一昨日コストコへ行ったので、いつもの牛たんスライスを買ってきました😊
ほんとはショップタオルを買いにいったのに、品切れ😭
最近キッチンペーパーにしても、ショップタオルにしても品切れと重なることが多い😭
結局コストコ内で○マゾンポチりました。
目の前にあるプライスの1.5倍以上高くて、泣けました。
（我が家はキッチンペーパー、トイレットペーパー、ショップタオルは15年位コストコ信者です笑）
途中何故か2回も電話がかかってきたので、ちょっとかかりましたが、滞在時間30分で帰路へ。
買い物より電話の方が長かったし、往復もめちゃめちゃかかりました😮💨
まあ、こんな日もありますね😅
でもでも、大好き牛たんスライスが買えて嬉しい❤
たん元の柔らかいところが、厚切りで美味しいんですよね。
ということで、今回は、定番牛たん定食💕
麦ごはんととろろ。
牛たん。
最高の組み合わせです。
とろろは、アンバサダーをさせていただいている、もとしげ様のすり鉢で。
いつも大根おろしでちゃちゃっとしているので、
なめらかなとろろにびっくり。
しかもどんどんすりおろせるので、早い早い😆
撮影していたので、片手ですりおろしても、安定してました。
さすが、しっかり作られてますね。（撮影の為に安定させているわけではありませんが😅）
そして、今回はお味噌汁で味付け。
深みのあるすり鉢なので、そのまま作って食卓へ。
本当に使い勝手いいですね。
とろろ汁といえば、静岡の丸子の丁子屋さん。
学生の頃や、結婚してすぐは、静岡に住んでいたので、何度か行きました。
懐かしいー💕
実家のとろろ汁も、お味噌を加えていましたが、
私は毎回変えたく、
白だしにしたり、お味噌にしたりしています。
マルモ青木味噌様のお味噌「善光寺生」
私は赤をチョイスしました。
コクがあって、甘さや塩分加減も好きな感じ😊
美味しい❤
今日のとろろも、こちらを使用しました。
とろろには、白を使う方が多いのでしょうか。
私はお味噌を加える場合も、赤だったり白だったり。
冷蔵庫には、赤、白、西京味噌、八丁味噌の4種類を揃えてあり、
普段のお味噌汁も、具材や気分で、1種類にしたり、適当に混ぜ具合を変えたりしながら、使っています。
結婚した頃の静岡のお友達がお味噌に詳しく、静岡駅近くにあったお味噌屋さんによく行ってたんです。
それから、私も4種類は揃えるようになりました😃
自分でも手前味噌を作ったりもしますが、今年は、マルモ青木味噌様のお味噌を堪能させていただきたいと思います。
お味噌料理、これからいろいろ試させていただくのが楽しみです。
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とろろ汁
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〔材料〕たっぷり4人分
長芋（大和芋や自然薯など単体や混ぜても） 400g
だし汁 400cc
味噌 大さじ2くらい
〔作り方〕
①だし汁は温めて味噌を溶き、さましておく。
②長芋をすりおろし、①を少しずつ混ぜる。
簡単なので短いけど、動画作りました😊
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