〔ぐんまクッキングアンバサダー〕アレッタとさば缶のパスタ、アレッタチップス添え

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 〔ぐんまクッキングアンバサダー〕アレッタとさば缶のパスタ、アレッタチップス添え

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こんにちは😊
mutsumiです
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今回は、ぐんまクッキングアンバサダーの投稿です。
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アレッタとお馴染みさば缶でパスタを作りました😋
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アレッタはとても油との馴染みが良くて、炒めると甘みと旨味が増します。
以前ケールのチップスをご紹介させていただきましたが、
アレッタは、ブロッコリーとケールを掛け合わせたお野菜。同じようにチップスも美味しくできましたよ。
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まるまるアレッタを味わえるパスタ。
良かったら試してみてくださいね。

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アレッタとさば缶のパスタ、アレッタチップス添え
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〔材料〕2人分
アレッタ　　　　　　1袋
さば缶　　　　　　　1缶（180g）
にんにく　　　　　　2片
輪切り唐辛子　　　　大さじ1/2
オリーブオイル　　　大さじ4
醤油　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　適宜
胡椒　　　　　　　　適宜
スパゲティ　　　　　180g
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〔作り方〕
①アレッタは、茎の端を少し切り取る。
葉と茎に大まかに分けて切り分けてから2枚取り置き、他は食べやすく切る。
茎は縦に4つ割くらいに切る。
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②耐熱皿にざっくり濡らしたアレッタを入れ、ラップをして電子レンジに、600W2分かける。ラップを外して水分を切る。
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③取り置いたアレッタにオリーブオイル（記載外）をまぶし、
耐熱皿にキッチンペーパーをしいてその上に置き、電子レンジに2分位かける。
さらに、様子を見ながら30秒〜1分ずつかけてパリパリにする。
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④スパゲティを茹で始める。
フライパンに、オリーブオイルとにんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかける。
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⑤香ってきたら、アレッタの茎、さば缶を入れてほぐしながら炒め、塩胡椒と醤油で味を整える。
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⑥湯を切ったスパゲティとアレッタの葉を入れて和え、皿に盛り付けて、③のチップスを飾る。



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