とうもろこしのすりながし
ご訪問ありがとうございます。
こんにちは🙂
mutsumiです
今回は、先日岩崎農園様（@iwasaki_farm_asahikawa）からいただいたとうもろこしで、すりながしを作りました。
先日岩崎農園様のストーリーズで、敷地を紹介されていて、とうもろこし畑も拝見しました😄
広大な敷地で育てられたとうもろこしは、粒もしっかりしていて、甘くておいしい😋
しかも、とってもきれいな✨とうもろこしでしたよ。
すりながし、暑い夏の汁物として、ほんとに大好きメニューです。
ポタージュも好きですが、やはり野菜の旨味を凝縮して、そのままいただいている感があって、ヘルシーでいいんですよね❤
作り方も簡単です✌
自然な甘さとスッキリした飲み口。
良かったら試してみてくださいね。
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とうもろこしのすりながし
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〔材料〕4人分
とうもろこし 2本
白だし 50cc
水 350cc
塩（藻塩） 少々
〔作り方〕
①とうもろこしは、皮ごと洗ってラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジに600W5分かける。
②皮とひげを取り、実を削ぎ取る。
③フードプロセッサー又は、ミキサーやブレンダーなどに②と分量の水のうちの50ccをかけて滑らかに撹拌し、さらに白だしと残りの水をかける。
④目の細かいザルで濾して、味を見て塩少々で調味し、出来上がり。
冷たくして、いただいてください。
お塩は、藻塩を使うとさらに複雑なお出汁感が加わってオススメです。
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コンパクトなのに、野菜もみじん切りやペーストにもできちゃう！
氷も砕けるし、カプセルなので水分を入れてももれずに撹拌できます。