こんにちは！mutsumiです。
毎日晴天ながらも寒い日が続いております。
皆様、体調崩されてないですか？
我が家のある横浜は、また明後日とか気温上がるそうです。
とにかく手洗い消毒うがいをしっかり行おうと思っていますが、
冬ということもあり、家事もあるので、手がガサガサすぎる私です😅
ガサガサを越えてパサパサつるつる指紋なしみたいな状態で、先日は時々指先から紙とかがするんと落ちて、笑いました〰😅
さて、昨晩は「牡蠣と根菜のデリ風グリルサラダ」を作りました。
せっかくグリルで焼いたのに、焼き目がほとんど見えないのが残念😭
香ばしい根菜と、柔らかい葉野菜、そして牡蠣のプルンが美味しいハーモニー🎶
そこに、モラタメ様から頂いた「季の皿 牡蠣醤油ときざみ玉ねぎのドレッシング」をたら〰り。
牡蠣に牡蠣ってちょっと単純な発想ですが、季節も合うし❤
さらっとしながらもコクのある美味しいドレッシングでした。
牡蠣ソースといえばオイスターソースですし、牡蠣ってそのままでも美味しいけど、調味料になるとまたまた最強ですね。
酸味もマイルドなので、ちょっといろいろ使えそうです😊✌
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ドレッシングはお好みの物でOK。
試してみてくださいね❤
野菜も、ある物で構いません。
牡蠣と根菜のグリルサラダ
〔材料〕4人分
牡蠣 8個
れんこん 10cm
長芋 8cm
舞茸 50g
エリンギ 1/2本
レタス、水菜、ルッコラなどの葉野菜 適宜
紅芯大根、パプリカ、少々
あればオリーブ少々
〔作り方〕
①牡蠣は大根おろし少々(記載外)で洗ってすすぎ、水気を切る。
②れんこんと長芋は皮をむいて食べやすく切り、酢水につける。
③舞茸とエリンギは食べやすく割く。
④他の葉野菜や紅芯大根などは、お好みの量を食べやすく切っておく。
⑤グリルパン又はフライパンにオリーブオイルを入れて、きのこ、れんこん、長芋、牡蠣を焼き、軽く塩をふる。
⑤葉野菜などと、色どりよく盛り付ける。
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