阪急阪神ホテルズ？

なんとも苦しい言い訳・・・

阪急阪神ホテル（本社・大阪市）は２２日、運営する８ホテルなどにある計２３店舗で、メニュー表示と異なる食材を使った料理を提供していたと発表しました。

販売期間は２００６年３月から今年９月で、利用客は延べ７万８７７５人に上るそうです。

発表によると、「第一ホテル東京シーフォート」のレストラン「グランカフェ」では２０１２年４月～今年７月、冷凍保存した魚を「鮮魚」として提供。

「大阪新阪急ホテル」のバー「シィーファー」では２０１１年６月～今年７月、パーティー料理で「九条ねぎ」と表示しながら一般的な青ネギなどを使用。

宴会場のパーティー料理でも２０１１年４月～今年７月、表示食材を芝海老（えび）としながら安価なバナメイエビを使っていたそうです。

「手捏（ご）ね煮込みハンバーグ定食」で既製品を提供したり、「自家菜園サラダ」を別ルートの野菜で出した例などもあったとか。

他にもメニューとして。
「鮮魚のムニエル」→冷凍保存した魚
「柔らか地鳥のバンバンジー」→地鳥ではない銘柄鳥
「霧島ポークの上海式醤油煮込み」→産地の異なる豚肉
「クラゲのレッドキャビア添え」→トビウオの卵
「苺とチョコのシュー・ア・ラ・モード手作りソースとあわせて」→既製品のチョコソース
「やわらかビーフソテー赤ワインソース」→牛脂注入牛肉

ここまでくると、喜劇だねぇ。

２４日、同社の出崎社長が初めて記者会見し、一部のメニューについて再調査する考えを明らかにしました。

同社はこの日、取締役と監査役全員の報酬を減らす処分を発表。

「信頼回復のめどが立つまで」の間、出崎社長は２０％削減し、無報酬の角和夫取締役は兼務する親会社の阪急阪神ホールディングス社長の報酬を５０％、返上するそうです。

他の取締役６人と監査役３人は６カ月間、１０％減。

そして、またしても(？)「偽装」ではなく「誤表示」だという詭弁。

少しでも罪(？)を軽くできるとでも、思っているのか。

人間だから「間違いはある」。

しかし、これだけの数の「間違い」をするとは考えられず、明らかに意図的なものでしょう。

ここは「自分は知らなかったが、組織的に偽装が行われていた。その責任は社長である私にある」とでも言った方が、潔さを感じるのではないか。

減俸処分だけでは、済まんだろうなぁ・・・

それにしても一流(？)ホテルのレストランで、こんなことが行われていたとは。

お客を「どうせ味なんてわかんないよ」と、下に見ていたとしか思えない。

さてさて、なくした信用を、どう回復するつもりなのか・・・