シンガポールのインドネシアレストラン

帰国日の夜に、友人のシンガポーリアンファミリーが夕食をご馳走してくれました。
「Tambuah Mas」というインドネシア料理のレストラン。

タンプア マスと読むのかな。
インドネシア料理ではお気に入りのレストランだとか。
インドネシア料理と聞けば、サテーくらいしか頭に浮かばなかったのですが、知らない、そして美味しい料理がたくさんあることがわかりました！
例えば、豆腐のフライ。
タフトロールっていう料理かしら。

これはとっても気に入りました。

こちらは甘酸っぱいスープで煮込んだ魚料理のケバライカン。

それから、たぶんココナッツジュースで煮込んでいると思われるのですが、お肉がいい感じに馴染んでいるビーフレンダン。

定番のサテーや他にも色々珍しいものを頂きました。
総勢7名の楽しい最後の晩餐でしたよ～。

ここのお店も人気店のようで、入店の列が出来てました。
他にも何店舗か支店もあるようです。
それにしても…シンガポールの男性陣は、料理を取り分けてくれるなど良く気がつくし、いつもとても親切で優しくて感激します。
ここのファミリーだけなのかも知れないけれど…。


Tambuah Mas
290 Orchard Rd
＃B1-47 The Paragon


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