【らー麺 天心】 麻婆麵→？

５月２１日【天心】麻婆麵→気まぐれつけ麺？

　　　　　　焼小南包　８００円+５００円

この日は『麻婆麵』と『焼小南包』を食べる為に、他のお店には行かず

【天心】さんだけに一店集中です

お店の前まで車で行くと停められないので石打中央第二パーキングに

戻り歩いてお店に向かいます

２時過ぎにお店に入るとまだ結構混んでいます。

券売機でお目当ての『麻婆麵』と『焼小南包』をポチリっ

食券を渡そうとすると何時もの超常連さんが２名ｗ

お隣に座らせてもらい楽しみなこちらを食べながらのんびり

待ちます↓

ピリ辛で箸が止まらず直ぐに食べ終わってしまったｗ

話したりしていると『焼小南包』が運ばれて来ました↓

ん？

何か様子が違うぞと思っていると小南の奥に何かのお肉が有ります。

見にくいかもしれませんがここで分かった人は凄い

ラーメン屋さんではまず出てこないであろう『熊』の肉

だそうです

骨の奥にはタンにレバーに何処かは分からない３か所の部位のお肉があり、

どれを食べても硬くもないし全然臭みが無いのに驚きました

超常連さんによると、捕った人処理と調理した人の腕が無いと

こうはいかないそうです。

骨の周りに付いたお肉は、しゃぶりつきながら食べると旨過ぎっ

小南は焼きではなく水に変わっていましたがプリプリモチモチの

皮が堪りません

超常連さん達まだ麺お預け喰っている様で、自分も食べ終わってから

話がはずんで中々麺が出て来ませんｗ

巨匠は何やらアレンジしたものを創ってくれた様です↓

何と「麻婆」がアレンジつけ麺に変わってました

この日は暑かったので丁度良かった。

麺アップ↓

つけスープを入れる器には山椒の葉が入っていて、少し揉んだり

してからスープを入れます。

つけスープはシンプルな見た目とは違い、色々な旨味が詰まっていて

表現しきれません

麺は細麺で冷えていてツルンっとのど越しも良くて旨心地イイ

奥の方で見えませんが、青菜やエノキにタマネギなど盛り沢山

量も結構有るんですがスルスルとお腹の中に納まって行きますｗ

割りスープなどは無いそうですが、ここは魚沼の美味しいお水で

十分代役になります。

（次の日用事で新潟市のとあるお店のお水飲めたもんじゃありませんでした）

サッパリしていて夏場に最高かも

プレミアムが終わったら夏場だけこのつけ麺出した欲しいっ

全てが想定外でしたが大・大・大・大・大・大満足の完食です

もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです

ご馳走様でした（^人^）

【らー麺　天心】新潟県南魚沼市石打1622ホテル　サンフジヤ1F

　０２５－７８３-２５４０

　営業時間：11：30～14：30

　定休日：月曜日、木曜日

　（注、お店の前に車止められ無い時は石打中央第二パーキングに駐車出来ます）

この日の３人はそれぞれ別の○○を味見させて貰っちゃいました